Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret

Nie znam nikogo, kto nie lubi surówek z młodej kapusty. Odpowiednio przygotowana, stanowi smaczny i zdrowy dodatek do obiadu, grilla i do mięs wszelakich 🙂 Cienko poszatkowana, delikatnie posolona kapusta, mięknie i puszcza soki, ale pozostaje chrupiąca. Sos winegret z odrobiną płynnego miodu lipowego i musztardy miodowej, bardzo smakuje mojej rodzinie i znajomym…bardzo polecam 🙂

Zdjęcie - Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1/2 małej główki białej kapusty drobno poszatkowanej
  • 1 marchewka starta na mniejszych oczkach
  • 1/2 małej cebuli drobno posiekanej
  • garść świeżo posiekanej cebulki dymki
  • sól do smaku

Składniki na sos winegret

  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno ( nierafinowanego )
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 płaska łyżeczka płynnego miodu
  • 1  łyżeczka musztardy miodowej
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • spora szczypta świeżo zmielonej soli i pieprzu

Do cienko poszatkowanej kapusty, dodaję marchewkę.  Całość mieszam,  delikatnie posypuję solą, ugniatam w dłoniach i odstawiam na 30 minut.

Wszystkie składniki na sos, dokładnie ubijam rózgą kuchenną.

Kapustę z marchewką ponownie ugniatam w dłoniach, dodaję cebulę i sos winegret, wszystko dokładnie mieszam. Na koniec dodaję dymkę. Surówka gotowa – smacznego 🙂

Zdjęcie - Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałata cezar wegańska z grillowanym tofu
1

Sałata cezar wegańska z grillo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z ryżem i wędzonym kurczakiem
2

Sałatka z ryżem i wędzonym kur…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z czarną quinoa i z kiełkami rzodkiewki w słoiku

Sałatka z czarną quinoa i z ki…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z brokułem, suszonymi pomidorami i wędzonym serem
1

Sałatka z brokułem, suszonymi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, jajkiem i papryką
1

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, j…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z pieczarkami
1

Sałatka z pieczarkami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Przepisy z tych kategorii

Kiszona kapusta pak choy, marynowane tofu i pikle z czerwonej cebuli. Zdrowo zakiszone Sezonowo od A do M

Kiszona kapusta pak choy, mary…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Fuczki
3

Fuczki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z kapustą pekińską, kukurydzą i słonecznikiem
1

Surówka z kapustą pekińską, ku…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Łazanki z kapustą, grzybami i fasolą

Łazanki z kapustą, grzybami i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Grochówka z kiszoną kapustą

Grochówka z kiszoną kapustą

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim