Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret

Nie znam nikogo, kto nie lubi surówek z młodej kapusty. Odpowiednio przygotowana, stanowi smaczny i zdrowy dodatek do obiadu, grilla i do mięs wszelakich 🙂 Cienko poszatkowana, delikatnie posolona kapusta, mięknie i puszcza soki, ale pozostaje chrupiąca. Sos winegret z odrobiną płynnego miodu lipowego i musztardy miodowej, bardzo smakuje mojej rodzinie i znajomym…bardzo polecam 🙂

Zdjęcie - Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1/2 małej główki białej kapusty drobno poszatkowanej
  • 1 marchewka starta na mniejszych oczkach
  • 1/2 małej cebuli drobno posiekanej
  • garść świeżo posiekanej cebulki dymki
  • sól do smaku

Składniki na sos winegret

  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno ( nierafinowanego )
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 płaska łyżeczka płynnego miodu
  • 1  łyżeczka musztardy miodowej
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • spora szczypta świeżo zmielonej soli i pieprzu

Do cienko poszatkowanej kapusty, dodaję marchewkę.  Całość mieszam,  delikatnie posypuję solą, ugniatam w dłoniach i odstawiam na 30 minut.

Wszystkie składniki na sos, dokładnie ubijam rózgą kuchenną.

Kapustę z marchewką ponownie ugniatam w dłoniach, dodaję cebulę i sos winegret, wszystko dokładnie mieszam. Na koniec dodaję dymkę. Surówka gotowa – smacznego 🙂

Zdjęcie - Surówka z kapusty z miodowym sosem winegret - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Surówka z młodej kapusty z marchewką i gruszką

Surówka z młodej kapusty z mar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i młodą kapustą

Zupa jarzynowa z fasolką szpar…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Kimchi z kapusty pekińskiej. Naturalny probiotyk!
1

Kimchi z kapusty pekińskiej. N…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bigos z młodej kapusty
2

Bigos z młodej kapusty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z kapusty pekińskiej – idealna na grilla

Sałatka z kapusty pekińskiej &…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Surówka z ogórka w stylu azjatyckim – szybka i prosta

Surówka z ogórka w stylu azjat…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Surówka z marchewki i gruszki
1

Surówka z marchewki i gruszki

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z kapusty pekińskiej i suszonych pomidorów
1

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z młodej kapusty i marchewki
1

Surówka z młodej kapusty i mar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z marchewką do obiadu
1

Surówka z marchewką do obiadu

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi
1

Surówka azjatycka z wodorostam…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon