Spaghetti alle Fragole czyli makaron z truskawkami

Moje dzieci (chyba każde inne także) lubią słodkie i lubiły niezależnie od tego czy miały trzy czy dziesięć czy może są od kilku dni pełnoletnie. Moje dzieci kochają obiadki na słodko. Kiedy tata wyjeżdża w delegację, mama może zrobić odświętny, słodki obiad dla dzieci i nie będzie skrytykowana za to, że na obiad jest deser.
Spaghetti z truskawkami - Laura Tak więc dzisiaj troszkę przedwczesny obiad z okazji Dnia Dziecka, a poniżej propozycja dla mamy na diecie...
SKŁADNIKI:

• 25 dkg makaronu
• 1/2 kg truskawek
• 20 dkg serka twarogowego
• 2 łyżki fruktozy (lub cukru)
• 10 dkg migdałów, najlepsze będą płatki
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/2 tabliczki białej czekolady

Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek. Odłożyć około 10 dkg do dekoracji, pozostałe zmiksować z fruktozą i serkiem.
Makaron ugotować al dente.Wystudzić.
Migdały (ja nie miałam płatków więc rozdrobniłam zwykłe lekko w blenderze - można też pokroić) uprażyć na wolnym ogniu z łyżką brązowego cukru. Wystudzić.
Czekoladę zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Makaron wymieszać z dwoma-trzema łyżkami masy truskawkowej, wyłożyć na talerze lub do dużej miski i polać pozostałym sosem. Posypać migdałami i startą czekoladą i udekorować pozostałymi truskawkami.
WERSJA LIGHT: Zamiast serka twarogowego - jogurt lub kefir 0% tłuszczu (mogą też być same zmiksowane truskawki), na wierzch dwie kostki startej gorzkiej czekolady - też pysznie...