Śledzie po kaszubsku

Zdjęcie - Śledzie po  kaszubsku  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na te śledzie znalazłam w jakiejś kolorowej gazecie. Czy rzeczywiście są po kaszubsku, tego nie wiem. Próbowałam zgłębić ten temat bardziej, ale znalazłam tyle wersji tego przepisu, że dałam sobie spokój. Dla porządku będę się więc trzymać nazwy pod jaką je znalazłam :)

Same śledzie bardzo nam smakowały. Do tego stopnia, że postanowiłam je przygotować dla rodziców na Wigilię. Mam nadzieję, że im również posmakują. Jest to moja kolejna propozycja w ramach "Kuchni Świątecznej i Noworocznej".

Zdjęcie nieciekawe, ale jakoś nie miałam natchnienia na pstrykanie fotek. Wybaczycie, no nie? :)

Zdjęcie - Śledzie po  kaszubsku  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 5-6 filetów śledziowych

- 2 cebule

- 8 łyżek oleju

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 2 łyżki octu winnego (ja dałam troszkę więcej)

- 2-3 łyżki rodzynek

- liść laurowy

- sól, pieprz, cukier

Dodatkowo: mleko, do namoczenia śledzi

Wykonanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie z dodatkiem mleka. Cebule pokroić w półplasterki. Koncentrat wymieszać z octem i rozprowadzić wodą (pół szklanki). W rondelku podgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Dodać koncentrat z octem i wodą, rodzynki oraz liść laurowy. Wymieszać i chwilę razem pogotować. Przyprawić do smaku. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć w misce i zalać je zalewą. Zostawić do ostudzenia. Można też przygotować je wcześniej w słoiku i przechowywać w lodówce. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Wigilijne śledzie z rodzynkami
11

Wigilijne śledzie z rodzynkami…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Śledzie po kaszubsku
68

Śledzie po kaszubsku

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Barszczyk Wigilijny II

Barszczyk Wigilijny II

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka ze śledziem
2

Sałatka ze śledziem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Szybka domowa masa makowa – bez mielenia
1

Szybka domowa masa makowa – be…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Śledzie w pomidorach, z rodzynkami i migdałami
2

Śledzie w pomidorach, z rodzyn…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Przepisy z tych kategorii

Cake pops
2

Cake pops

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Cytrynowa chałka
1

Cytrynowa chałka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mazurek z kajmakiem
1

Mazurek z kajmakiem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Prosta babka piaskowa
1

Prosta babka piaskowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Chleb z ziemniakami
1

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz