Śledzie po kaszubsku

Zdjęcie - Śledzie po  kaszubsku  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na te śledzie znalazłam w jakiejś kolorowej gazecie. Czy rzeczywiście są po kaszubsku, tego nie wiem. Próbowałam zgłębić ten temat bardziej, ale znalazłam tyle wersji tego przepisu, że dałam sobie spokój. Dla porządku będę się więc trzymać nazwy pod jaką je znalazłam :)

Same śledzie bardzo nam smakowały. Do tego stopnia, że postanowiłam je przygotować dla rodziców na Wigilię. Mam nadzieję, że im również posmakują. Jest to moja kolejna propozycja w ramach "Kuchni Świątecznej i Noworocznej".

Zdjęcie nieciekawe, ale jakoś nie miałam natchnienia na pstrykanie fotek. Wybaczycie, no nie? :)

Zdjęcie - Śledzie po  kaszubsku  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 5-6 filetów śledziowych

- 2 cebule

- 8 łyżek oleju

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 2 łyżki octu winnego (ja dałam troszkę więcej)

- 2-3 łyżki rodzynek

- liść laurowy

- sól, pieprz, cukier

Dodatkowo: mleko, do namoczenia śledzi

Wykonanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie z dodatkiem mleka. Cebule pokroić w półplasterki. Koncentrat wymieszać z octem i rozprowadzić wodą (pół szklanki). W rondelku podgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Dodać koncentrat z octem i wodą, rodzynki oraz liść laurowy. Wymieszać i chwilę razem pogotować. Przyprawić do smaku. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć w misce i zalać je zalewą. Zostawić do ostudzenia. Można też przygotować je wcześniej w słoiku i przechowywać w lodówce. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Wigilijne śledzie z rodzynkami
11

Wigilijne śledzie z rodzynkami…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Śledzie po kaszubsku
68

Śledzie po kaszubsku

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Na kanapki : pasta z wędzonej makreli i twarogu

Na kanapki : pasta z wędzonej…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa rybna bouillabaisse z nutą szafranu i pieczoną papryką

Zupa rybna bouillabaisse z nut…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ceviche z tuńczyka. Dla Niej i dla Niej

Ceviche z tuńczyka. Dla Niej i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Ryba po grecku (najlepsza)

Ryba po grecku (najlepsza)

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Na kanapki : pasta z wędzonej makreli i twarogu

Na kanapki : pasta z wędzonej…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Drożdżowe bułeczki z jarmużem i orzechami (bez laktozy)
2

Drożdżowe bułeczki z jarmużem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb z dodatkami
1

Chleb z dodatkami

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Arancini z szafranem i rozmarynem

Arancini z szafranem i rozmary…

food² food²
Food Square

Ceviche z tuńczyka. Dla Niej i dla Niej

Ceviche z tuńczyka. Dla Niej i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Koreczki z melonem, prosciutto, serem i oliwkami
1

Koreczki z melonem, prosciutto…

food² food²
Food Square