Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami

Propozycja dania świątecznego, którego nie może zabraknąć na Waszych stołach. Obłędne śledzie na ostro z suszonymi pomidorami, czyż nie wyglądają znakomicie? Do przygotowania ich użyłam rzepakowego oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia z trzech powodów.

Po pierwsze: olej Kujawski jest naturalnym źródłem kwasów omega-3 oraz witaminy E+K.

Po drugie: do produkcji oleju wykorzystywane są tylko wyselekcjonowane nasiona rzepaku spełniające rygorystyczne wymagania jakościowe.

A po trzecie: ma złocisty kolor oraz neutralny smak i zapach, dzięki czemu jest odpowiedni do zastosowań zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki do śledzi na ostro z suszonymi pomidorami:

• 10 gotowych filetów śledziowych
• 6 suszonych pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 1 ostra papryczka
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 4 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
• sól, pieprz

Przyrządzanie śledzi na ostro z suszonymi pomidorami:

Śledzie, suszone pomidory oraz ostrą papryczkę kroimy na mniejsze kawałki.

Czerwoną cebulę kroimy w piórka.

Przekładamy wszystko do miski, dodajemy musztardę francuską, doprawiamy do smaku i dolewamy olej Kujawski z pierwszego tłoczenia. Całość mieszamy i przekładamy do słoika. Słoik ze śledziami wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Po tym czasie marynowania śledzie na ostro są gotowe!

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 3 godz.
Stopień trudności: prosty przeps