Sałatka z plastrami wieprzowiny i czosnkowymi grzankami

Składniki

• 500 g polędwiczki wieprzowej
• 1 opakowanie mieszanki sałat
• 1 saszetka (30 ml) oleju Kujawski z bazylią
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 szalotka
• ½ papryczki chilli
• garść białego sezamu
• sól
• pieprz

Grzanki czosnkowe:

• kilka kromek czerstwego pieczywa
• 3 łyżki klarowanego masła
• 1 posiekany ząbek czosnku

Przygotowanie Na patelni rozgrzewam 1 łyżkę oleju Kujawskiego z bazylią i kładę na nią polędwiczkę. Mięso obsmażam z każdej strony na złoty kolor, po czym dodaję 2 łyżki sosu sojowego i duszę mięso, pod przykryciem, przez 10 min. Uduszoną polędwiczkę kroję w plastry i dodaję do mieszanki sałat razem z drobno posiekaną papryczką oraz szalotką.

Sałatkę polewam dressingiem z pozostałego oleju Kujawskiego z bazylią, soku z cytryny, szczypty soli i pieprzu. Następnie całość posypuję sezamem.

Grzanki czosnkowe:

Na patelni rozgrzewam masło, dodaję czosnek i pieczywo. Kromki obsmażam z dwóch stron na złoty kolor. Przygotowane grzanki czosnkowe serwuję z sałatką.

Porada:

Grzanki można przygotować także, krojąc czerstwe pieczywo w kostkę i obsmażając z każdej strony na rumiano. Pieczywo dodajemy do sałatki tuż przed podaniem.

Przepis pochodzi z www.napiecyku.pl