Sałatka z ogórka z fetą, sałatą rzymską i słonecznikiem

Składniki

• 200 g ogórków
• 150 g sera feta
• 100 g czerwonej cebuli
• 70 ml oleju Oliwier z oliwą z oliwek
• 50 g ziaren słonecznika
• 40 ml octu z czerwonego wina
• 20 ml musztardy
• 20 ml miodu
• 1 duża główka sałaty rzymskiej lub masłowej
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni. Studzimy.

Ogórki kroimy w plastry, a cebulę w drobną kostkę.

Olej mieszamy z octem, musztardą, miodem, solą oraz pieprzem do uzyskania jednolitej emulsji.

Sałatę rwiemy na kawałki dogodne do jedzenia i mieszamy z plasterkami ogórka i cebulą.

Sałatkę polewamy sosem i ponownie mieszamy.

Posypujemy pokruszoną fetą i słonecznikiem.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl