Sałatka z makaronem chińskim i kurczakiem

To moja wersja popularnej w internecie sałatki z zupek chińskich. Osobiście nie jadam zupek chińskich i nie chciałam wykorzystywać tego makaronu, więc wpadłam na pomysł, żeby zamiast niego użyć zwykłego makaronu chińskiego wonton, dostępnego bez problemu w każdym większym markecie. Do tego przygotowałam kawałki kurczaka obsmażone z dodatkiem przyprawy curry i sos jogurtowo-majonezowy również z curry. Dodałam chrupiące warzywa : paprykę, ogórka i kukurydzę z puszki i gotowe! Sałatka jest szybka w przygotowaniu, można ją jeść od razu po zrobieniu, ale równie dobrze smakuje na drugi dzień.




PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z MAKARONEM CHIŃSKIM I KURCZAKIEM
(4 porcje)



Składniki :
100 g makaronu wonton
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
½ świeżego ogórka
4 łyżki kukurydzy z puszki
1 łyżka oleju
1 łyżeczka curry
sól

Sos curry :
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka curry
sól


Jak zrobić sałatkę z makaronem chińskim i kurczakiem :
Makaron przygotować według informacji na opakowaniu. Gotowy przełożyć do większej miski. Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka, oprószyć przyprawą curry i solą, smażyć przez 4-5 minut. Odstawić do wystudzenia, następnie przełożyć do makaronu. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę, dodać razem z kukurydzą do makaronu i kurczaka. Przygotować sos : w małej miseczce wymieszać jogurt naturalny, majonez, przyprawę curry i szczyptę soli, posmakować w razie potrzeby doprawić jeszcze solą. Dodać do sałatki, wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą.