Sałatka z jabłek i buraków babci Uli

Składniki

• 15 dkg upieczonych lub ugotowanych buraków
• 15 dkg jabłek
• 10 dkg posiekanych orzechów włoskich
• 4 łyżki majonezu lub śmietany
• sól, cukier, pieprz czarny do smaku
• Olej Kujawski słonecznikowy tłoczony na zimno

Przygotowanie

Buraki i jabłka zetrzyj na tarce jarzynówce. Dodaj przyprawy do smaku i wymieszaj. Przypraw śmietaną lub majonezem. Polej lejem Kujawskim słonecznikowym lub z pestek dyni tłoczonym na zimno oraz posyp rozdrobnionymi orzechami.

Buraki do sałatki upiecz w piekarniku zawinięte w folię aluminiową (błyszczącą stroną do środka).

Jeśli chcesz użyć do sałatki słodkich jabłek możesz zrezygnować z dodatku cukru.

I ostatnia rada: starte jabłka polej sokiem z cytryny, zachowają kolor i nie ściemnieją :-)

Historia Przepisu z szuflady Pani Moniki:

"Jest to jeden z wielu przepisów, który znalazłam w bardzo starym zeszycie z przepisami babci Uli. Zawarte są tam przepisy z wielu lat. Jest to bardzo oryginalna i rzadko spotykana receptura, a jest pyszna."