Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim

Zdjęcie - Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Podczas takich upałów, jak w ciągu kilku ostatnich dni, zupełnie odechciewa się gotować. Mimo że sam jestem ciepłolubny i za gorąco mi raczej nigdy nie jest, to domowa sauna w postaci odpalonego piekarnika, to już przesada; nawet dla mnie. Plus nie wyobrażam sobie również przesiadywać w kuchni całe dnie, gdy za oknem taka piękna pogoda... Dlatego świetnym rozwiązaniem są wtedy sałatki na spontanie z tego, co akurat wpadnie mi w ręce. W ten weekend kupiłem między innymi wiadro moreli i trzeba było je przemycić w kilku daniach. Fajnym pomysłem było potraktowanie ich grillem i wrzucenie do sałatki. Do tego soczysta pierś z kurczaka, cudne maliny, francuski kozi ser i prażone migdały. To banalnie prosta, lecz nieziemsko pyszna sałatka, którą polecam wyczarować w te ciepłe letnie dni. Tak bardzo przypadła mi ona do gustu, że postanowiłem się podzielić z Wami przepisem na nią.
Zdjęcie - Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na 4 porcje

  • miks ulubionych sałat
  • około 10 moreli
  • solidna garść malin
  • garść płatków migdałów
  • 1 kozi ser w roladzie
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2-3 gałązki świeżego rozmarynu
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek lub inny dobry olej
  • ocet balsamiczny

* PRZYGOTOWANIE
Piersi z kurczaka umyj, oczyść i osusz. Następnie solidnie popieprz, posól i zamarynuj w oliwie z oliwek z drobno posiekanym rozmarynem. Odstaw na najlepiej na około godzinę, a następnie grilluj po około 5 minut z każdej strony na mocno rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Odstaw do przestudzenia, a następnie pokrój w paski.
Morele przekrój na połówki, pozbaw pestek, natrzyj oliwą z oliwek oraz posiekanym rozmarynem. Owoce grilluj wewnętrzną stroną do dołu przez około 2 minuty.
Na talerzach lub w misce umieść porwane sałaty, ułóż pokrojony w plastry kozi ser, grillowane morele oraz kawałki kurczaka. Całość posyp migdałami podprażonymi na suchej patelni oraz malinami. Gotową sałatkę polej dodatkowo oliwą i skrop octem balsamicznym. Podawaj od razu.
*

Zdjęcie - Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki z sezamem al’a bajgle

Bułeczki z sezamem al’a bajgle

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto bezowa śliwka w czekoladzie
2

Ciasto bezowa śliwka w czekola…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Napój imbirowy z miodem, cytryną i kurkumą

Napój imbirowy z miodem, cytry…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i cytrynowym lukrem
1

Drożdżówki z jabłkami, kruszon…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Krem z marchewki i batata
1

Krem z marchewki i batata

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Dyniowy chleb kanapkowy

Dyniowy chleb kanapkowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Surówka z białej kapusty z ziołami

Surówka z białej kapusty z zio…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka

Surówka z czerwonej kapusty i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żółtym

Sałatka warstwowa z szynką, ja…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Polska - Mamina zupka z kaszą jaglaną i pieczarkami

Polska - Mamina zupka z kaszą…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Chałka dyniowa

Chałka dyniowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!