Sałatka serowa z sosem rzodkiewkowym

Smaczna, prosta i szybka w wykonaniu sałatka na bazie sałaty lodowej, trzech rodzajów sera oraz sosu majonezowo-śmietanowego z rzodkiewkami. Do tego jeszcze kilka pomidorów koktajlowych dla smaku i koloru. No i czego chcieć więcej?!

Ta sałatka to zdecydowanie moje smaki. Mozzarella, którą uwielbiam, słona feta i mocny ser cheddar. Całość komponuje się bombowo, choć…. dla mnie połączenie sera feta z sałatą lodową zawsze kończy się rewolucjami żołądkowymi;) Ale i tak uwielbiam <3

• 1 sałata lodowa
• 125 g mozzarelli
• 1/2 op. sera Favita (u mnie niebieska)
• około 70g sera cheddar
• kilka pomidorków koktajlowych
• 2 pęczki rzodkiewek
• 3-4 łyżki majonezu kieleckiego
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• sól, pieprz
• posiekana zielona część cebulki dymki

Oczyszczone rzodkiewki kroimy w drobną kostkę.

Majonez mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy rzodkiewkę oraz połowę posiekanej cebulki dymki.

Mozzarellę oraz ser feta kroimy w kostkę. Ser cheddar kroimy na cienkie paseczki (np za pomocą obieraczki do warzyw).

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki lub ćwiartki.

Umytą i osuszoną sałatę lodową dzielimy na mniejsze części. Rozkładamy je na półmisku lub w misce. Polewamy niewielką ilością sosu. Wykładamy mozzarellę, fetę oraz cheddar. Polewamy pozostałym sosem. Rozkładamy pomidorki koktajlowe. Wierzch posypujemy pozostałą zieloną cebulką.

Podajemy w tym samy dniu.