Rolowana polędwica wieprzowa.
Pork tenderloin 
Składniki:
0,5 kg polędwicy wieprzowej
3 plastry sera żółtego gouda
3 plastry szynki wieprzowej
5 dag masła
liście szpinaku
sól
pieprz
sambal oelek
Wykonanie: Polędwicę oczyścić z błon, rozciąć wzdłuż, rozklepać przez folię na prostokątny płat. Posolić, oprószyć pieprzem i posmarować masłem. Dodać odrobinę sambal oelek. Na połowie polędwicy rozłożyć ser, szynkę i świeże liście szpinaku. Całość zrolować, zawinąć w folię i odłożyć na 1 godzinę do lodówki ( schłodzić), a następnie pokroić w plastry. Pokrojoną w plastry polędwicę nabić po 2 kawałki na patyki i smażyć z obu stron na oleju. Dobrze smakuje z sosem guacamole.
