Rolady schabowe z nadzieniem pomidorowo-pieczarkowym



Zdjęcie - Rolady schabowe z nadzieniem pomidorowo-pieczarkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
"Smakują doskonale z młodymi ziemniakami i mizerią, ale można je także podać z makaronem lub fasolką szparagową. Jak kto woli. Świetne danie na niedzielny rodzinny obiad. Rolady można z powodzeniem przygotować dzień wcześniej, są jeszcze smaczniejsze".
Zdjęcie - Rolady schabowe z nadzieniem pomidorowo-pieczarkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rolady schabowe z nadzieniem pomidorowo-pieczarkowym

Składniki na 6 szt. :

6 kotletów schabowych o wadze 100g każdy
1 cebula
200g pieczarek
200g świeżych pomidorów ( 1 duży)
65g startego żółtego sera
2 szklanki wody
sól
czarny pieprz
oliwa do smażenia


Do zagęszczenia sosu:
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
szczypta soli
woda

Obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Oczyścić pieczarki, umyć i drobno posiekać. Pomidor sparzyć, usunąć skórkę i pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni. Wrzucić cebulę i poddusić. Dodać pieczarki i podsmażyć razem z cebulą. Zdjąć z patelni, chwilę przestudzić, a następnie wymieszać z pomidorami i żółtym serem. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

Rozbić kotlety. Oprószyć solą i pieprzem. Rozłożyć na nich równomiernie nadzienie. Zwinąć rolady i spiąć wykałaczką. Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, podlać wodą i dusić pod przykryciem około pół godziny.


Mąkę wymieszać z solą i rozprowadzić woda do konsystencji śmietany.
Odlać do rondelka sos powstały w trakcie duszenia rolad. Zagotować. Wlać cienkim strumieniem rozrobioną mąkę, cały czas mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Ponownie zagotować.
Ułożyć rolady na półmisku i polać sosem.
Smacznego!






Przepisy z tych kategorii

Pasta pieczarkowa o smaku pasztetowej

Pasta pieczarkowa o smaku pasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z pieczarek
1

Pasta z pieczarek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przekąska z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
1

Przekąska z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem
2

Ziemniaki faszerowane pieczark…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square

Wiejska zapiekanka
3

Wiejska zapiekanka

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
1

Klopsiki z białej kiełbasy w s…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Schab pieczony w mleku
2

Schab pieczony w mleku

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Jajka po szkocku
2

Jajka po szkocku

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Biała kiełbasa pieczona w soku jabłkowym

Biała kiełbasa pieczona w soku…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Najlepsza zapiekanka ziemniaczana
2

Najlepsza zapiekanka ziemniacz…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko