Risotto z kurczakiem i warzywami
Kurczakowe Risottoz Pieczarkami i Szparagami. Zróżnicowane smaki dla całej rodziny!
Składniki na risotto z kurczakiem i warzywami:
- 2 szklanki ryżu arborio,
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę,
- 1 cebula, posiekana,
- 2 ząbki czosnku, posiekane,
- 200 g pieczarek, pokrojonych,
- 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki,
- 1/2 szklanki białego wina,
- 1 l bulionu warzywnego,
- 1/2 szklanki parmezanu, startego,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- Sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować risotto z kurczakiem i warzywami?
- W garnku podgrzej bulion warzywny, a następnie utrzymuj go na niewielkim ogniu.
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka, aż będzie złoty. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc do zeszklenia.
- Dodaj pieczarki i szparagi. Smaż, aż warzywa zmiękną.
- Wrzuć ryż i smaż go przez kilka minut, mieszając, aż zacznie się przysmażać.
- Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje.
- Dodaj pierwszą porcję bulionu do ryżu. Gotuj, mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty. Powtarzaj ten krok, dodając kolejne porcje bulionu, aż ryż będzie miękki i kremowy.
- Gdy risotto jest gotowe, dodaj masło i parmezan. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem według smaku.
- Podawaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem.
Ciekawostka:
To kurczakowe risotto z pieczarkami i szparagami to nie tylko pyszne danie, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia i źródło białka, warzyw i pełnych smaku doznań. Idealne danie na rodzinny obiad!
Jeśli chcesz zastąpić szparagi w przepisie na risotto, możesz skorzystać z innych warzyw, które będą dodawały smaku i tekstury. Oto kilka propozycji zamienników:
-
Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak pod koniec gotowania risotto. Szpinak doda delikatnego smaku i koloru.
-
Brokuły: Pokrojone w małe różyczki brokuły będą świetnym dodatkiem, dostarczającym chrupkości i wartości odżywczych.
-
Zielona fasolka szparagowa: Jeśli lubisz teksturę fasolki szparagowej, możesz ją pokroić na kawałki i dodać do risotto.
-
Kolorowa papryka: Pokrojone w drobną kostkę papryki dodadzą koloru i słodkawego smaku.
-
Cukinia: Pokrojona cukinia to dobry wybór, dodając świeżość i delikatny smak do dania.
Pamiętaj, że zastąpienie szparagów innymi warzywami zależy od Twoich preferencji smakowych. Możesz również połączyć kilka różnych warzyw, aby uzyskać unikalny smak risotto.
Udostępnij
Etykiety Dania Rodzinne fit przepisy Gotowanie Domowe. Kuchnia Śródziemnomorska kurczak risotto Szparagi
