Queijo Fresco com Mel e Amêndoas - ser z miodem i migdałami

Zdjęcie - Queijo Fresco com Mel e Amêndoas - ser z miodem i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Ten deser to było moje największe kulinarne odkrycie w Portugalii! Queijo fresco com mel e amêndoas, czyli ser z miodem i migdałami, to klasyka i pochwała prostoty. To niesamowite, że z tylko 3 składników dobrej jakości i przy praktycznie zerowym wysiłku można wyczarować coś tak pysznego. Po raz pierwszy ten deser jadłem w jednej z najsłynniejszych lizbońskich restauracji — Rua das Flores, o której Wam wspominałem w Gdzie zjeść? Przegląd najlepszych restauracji w Lizbonie. Podany tam świeży queijo de cabra (ser kozi) polany doskonałym miodem i pokrojonymi w słupki prażonymi migdałami był wprost obłędny. Później zauważyłem, że serwowanie queijo na deser to powszechna praktyka. Zwykle ląduje on na talerzu z etykietą, świadczącą o wysokiej jakości produktu. Czym jest jednak samo queijo fresco? To specjalna odmiana sera, przypominająca gotowany dawniej w domach twaróg. Do jego przygotowania konieczna jest podpuszczka, ale jeśli nie widzi się Wam samodzielne gotowanie sera, to polecam wykorzystać włoską ricottę, czy świeży kozi lub owczy twaróg. Te dwie ostatnie opcje są szczególnie dobre!
Zdjęcie - Queijo Fresco com Mel e Amêndoas - ser z miodem i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI dla 2 osób


  • 200 g queijo fresco, twarogu koziego lub owczego albo ricotty
  • 4 łyżki dobrego płynnego miodu
  • garść obranych migdałów w całości, słupkach lub płatkach

* PRZYGOTOWANIE
Migdały, jeśli są w całości, pokrój na słupki, a następnie podpraż na mocno rozgrzanej patelni do złotobrązowego koloru. Ser ułóż na talerzykach, polej miodem i posyp migdałami. Podawaj od razu.
*

Zdjęcie - Queijo Fresco com Mel e Amêndoas - ser z miodem i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Queijo Fresco com Mel e Amêndoas - ser z miodem i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kokos w czekoladzie

Ciasto kokos w czekoladzie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krem orzechowy
1

Krem orzechowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Kremowa polenta z miodem i prażonymi orzechami

Kremowa polenta z miodem i pra…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kokosowe batoniki proteinowe

Kokosowe batoniki proteinowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Paris Brest

Paris Brest

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Chleb z samopszy z orzechami i słonecznikiem

Chleb z samopszy z orzechami i…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Serowa tarta z pomidorami

Serowa tarta z pomidorami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Obiad o zapachu Parmy. Makaron z szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Obiad o zapachu Parmy. Makaron…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik z jagodami i kruszonką

Sernik z jagodami i kruszonką

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
2

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosty makaron z kurkami i serem kozim
1

Prosty makaron z kurkami i ser…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon