Przepis na fit placuszki z cukinii chrupiące z serem

Przepis na fit placuszki z cukinii chrupiące z serem

 

Zdjęcie - Przepis na Fit placuszki z cukinii chrupiące z serem – zdrowy pomysł na obiad lub kolację - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Fit placuszki z cukinii chrupiące z serem – zdrowy pomysł na obiad lub kolację

Masz ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie sycącego i pełnego smaku? Te fit placuszki z cukinii z serem to świetna propozycja na szybki obiad, ciepłą kolację, a nawet przekąskę do lunchboxa. Są chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i dosłownie rozpływają się w ustach.

To idealny przepis na lato, kiedy sezon na cukinię trwa w najlepsze, ale placuszki sprawdzą się przez cały rok. W dodatku przygotujesz je w mniej niż pół godziny, a potrzebujesz tylko kilku prostych składników.

Dlaczego warto zrobić placuszki z cukinii?

  • Są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące, dzięki dodatkowi białka z sera.

  • To świetny sposób, by przemycić więcej warzyw do diety – dzieci często je uwielbiają.

  • Pasują zarówno na ciepło, prosto z patelni, jak i na zimno, zapakowane do pracy.

  • Możesz je dowolnie modyfikować – dodać ulubione zioła, inny rodzaj sera czy odrobinę ostrej papryki.

 

Składniki na fit placuszki z cukinii chrupiące z serem:

ok. 10 placuszków

  • 2 średnie cukinie (ok. 400–500 g)

  • 1 jajko

  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej pszennej)

  • 50 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda) startego na tarce

  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

  • sól, pieprz, ulubione zioła (np. oregano, tymianek)

  • odrobina oliwy do smażenia

 

Jak zrobić fit placuszki z cukinii z serem krok po kroku?

1. Przygotuj cukinię

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach razem ze skórką. Przełóż na sitko, posól i odstaw na 10 minut, by puściła sok.

Po tym czasie dokładnie odciśnij ręką lub przez czystą ściereczkę – to ważne, żeby placuszki wyszły chrupiące, a nie wodniste.

2. Wymieszaj składniki

Do miski z odciśniętą cukinią dodaj jajko, mąkę, starty ser, czosnek oraz przyprawy. Całość wymieszaj łyżką do połączenia składników. Masa powinna być gęsta, ale w razie potrzeby możesz dosypać jeszcze odrobinę mąki.

3. Smaż placuszki

Na patelni rozgrzej minimalną ilość oliwy. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko spłaszczaj. Smaż na średnim ogniu przez ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Układaj na ręczniku papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Z czym podawać placuszki z cukinii?

Te placuszki są pyszne same w sobie, ale świetnie pasują do nich:

  • lekki jogurtowy dip z czosnkiem i koperkiem,

  • sos tzatziki,

  • świeża sałata z winegretem,

  • pomidory z cebulką i oliwą.

Dlaczego to przepis fit?

  • Cukinia ma bardzo mało kalorii i dużo wody, dzięki czemu syci, ale nie obciąża żołądka.

  • Dodatek sera dostarcza białka i wapnia, a pełnoziarnista mąka błonnika.

  • Placuszki są smażone na minimalnej ilości tłuszczu.

Kategorie przepisów