Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku

Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiejszy pomysł na potrawkę ze słodkich ziemniaków i szpinaku lub jarmużu to wynik eksperymentu pt. „co by tu jeszcze zrobić z batatami i szpinakiem/jarmużem”? Jarmuż i szpinak wykorzystuję zamiennie, dlatego na zdjęciach częściowych jest jarmuż, a na końcowych szpinak :)! Najczęściej z tych dwóch składników przygotowuję bataty nadziewane szpinakiem, ale dla urozmaicenia dodałam do nich -tym razem- sos pomidorowy i ciecierzycę. Oczywiście taką potrawkę można podawać z chlebem, ryżem czy kuskusem. Zapraszam – oto potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku/jarmużu :-)

Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku

Składniki:

  • ok. 750 g słodkich ziemniaków
  • 150-200 g szpinaku lub jarmużu
  • 2 cebule
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ok. 1 litra pomidorowej passaty
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Cebulę i czosnek i obrać. Cebulę pokroić w półplasterki a czosnek w plasterki. Na głębokiej patelni lub w dużym rondelku rozgrzać olej i wrzucić cebulę i czosnek oraz kmin, paprykę i kolendrę. Smażyć na małym ogniu aż cebula zmięknie.

Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bataty obrać i pokroić na półplasterki lub jeśli mamy duże bataty to w grubą kostkę. Dodajemy do podsmażonej cebuli i podsmażamy, kilkakrotnie mieszając około 5-10 minut. Dodajemy opłukany szpinak lub jarmuż i smażymy chwilę aż zwiędnie. Dodajemy ciecierzycę i passatę, odrobinę cukru i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu aż bataty będą miękkie.

Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :-)

Zdjęcie - Potrawka ze słodkich ziemniaków i szpinaku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kasza z boczkiem i cukinią
1

Kasza z boczkiem i cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Placki z cukinii i marchewki z sosem jogurtowo-ziołowym

Placki z cukinii i marchewki z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Letnia sałatka z komosą ryżową

Letnia sałatka z komosą ryżową

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Placuszki z cukinii gyros
1

Placuszki z cukinii gyros

napiecyku napiecyku
napiecyku

Łazanki z cukinią i pieczarkami
2

Łazanki z cukinią i pieczarkam…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Kopytka

Kopytka

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Gulasz z chorizo i kapustą

Gulasz z chorizo i kapustą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Frytki z młodych ziemniaków i batatów

Frytki z młodych ziemniaków i …

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Kopytka ziołowe ze szparagami
1

Kopytka ziołowe ze szparagami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Frytki z batatów – pikantne i chrupiące
1

Frytki z batatów – pikantne i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z młodych ziemniaków i krewetek

Sałatka z młodych ziemniaków i…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu