Polenta ze smażonymi prawdziwkami
Zbieranie grzybów budzi we mnie dobre emocje. Dlatego staram się w okresie grzybobrania przynajmniej kilka razy odwiedzić mazowieckie lasy.
szklanka polenty
woda
4-5 łyżek tartego parmezanu
łyżka masła bez laktozy
kilka sztuk prawdziwków lub innych grzybów leśnych
cebula
natka
olej rzepakowy
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
Polentę ugotuj w osolonej wodzie, kiedy zgęstnieje dodaj masło i parmezan. Wymieszaj. Cebulę potnij w kosteczkę i zeszklij na oleju, wlej odrobinę wody, dodaj ziele i liść laurowy. Kiedy cebulka będzie miękka dodaj pocięte grzyby. Duś do miękkości. Wyłóż danie na talerze i posyp natką.
