Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem


Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry:-) Sezon na szparagi rozpoczęty. My lubimy bardzo i korzystamy ile się da ;-) Tym razem zrobiłam je z polędwiczką wieprzową i suszonym pomidorem. Do tego sosik, ryż jaśminowy i surówka. Pysznie wyszło. Polecam i życzę miłego piątku :-)

Składniki:

  • około 350 g polędwiczki wieprzowej
  • 4-5 szparag
  • kilka suszonych pomidorów
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • około 400 ml bulionu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • świeża bazylia
  • masło klarowane


1. Szparagi możemy podgotować, ja tak robię, bo później szybciej mi się robi z nimi różne dania, a wolę takie podgotowanie niż smażone. Ja gotuję 10 minut w osolonej wodzie.
2. Polędwiczkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błonki i kroimy na około 1-1,5 cm plastry, które jeszcze dodatkowo rozbijamy ręką. Obsypujemy je z obu stron solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła klarowanego, wrzucamy nasze polędwiczki i obsmażamy w obu stron. Następnie wlewamy bulion, dodajemy zioła prowansalskie, kurkumę, mieszamy. Nakrywamy pokrywką i dusimy około 15 minut
4. Nasze szparagi kroimy, pomidory również kroimy w paski. Dodajemy do reszty.
5. Po upływie czasu dolewamy śmietankę, mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy. Dusimy chwilkę, żeby nam się sos zagęścił. na końcu posypujemy świeżymi listkami bazylii.
Podajemy z ryżem, kaszą i ulubioną sałatką :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Żeberka barbecue

Żeberka barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad

Kotlety schabowe w sosie własn…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schab zapiekany z papryką
1

Schab zapiekany z papryką

Patrycja Patrycja
Simply Food

Burgery wołowe
1

Burgery wołowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i czerwoną papryką

Spaghetti z tuńczykiem, oliwka…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Forszmak z pieczarkami
1

Forszmak z pieczarkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Przepiórcze jajka w papryce, pomidorach i białej fasoli. Śniadanie dla Niej i dla Niego
1

Przepiórcze jajka w papryce, p…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Curry z ciecierzycą
1

Curry z ciecierzycą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Prowansalskie faszerowane bakłażany

Prowansalskie faszerowane bakł…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pierś z kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami
2

Pierś z kurczaka w kremowym so…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pasta z fasoli z suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Pasta z fasoli z suszonymi pom…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka brokułowa z serem

Sałatka brokułowa z serem

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu