Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem


Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry:-) Sezon na szparagi rozpoczęty. My lubimy bardzo i korzystamy ile się da ;-) Tym razem zrobiłam je z polędwiczką wieprzową i suszonym pomidorem. Do tego sosik, ryż jaśminowy i surówka. Pysznie wyszło. Polecam i życzę miłego piątku :-)

Składniki:

  • około 350 g polędwiczki wieprzowej
  • 4-5 szparag
  • kilka suszonych pomidorów
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • około 400 ml bulionu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • świeża bazylia
  • masło klarowane


1. Szparagi możemy podgotować, ja tak robię, bo później szybciej mi się robi z nimi różne dania, a wolę takie podgotowanie niż smażone. Ja gotuję 10 minut w osolonej wodzie.
2. Polędwiczkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błonki i kroimy na około 1-1,5 cm plastry, które jeszcze dodatkowo rozbijamy ręką. Obsypujemy je z obu stron solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła klarowanego, wrzucamy nasze polędwiczki i obsmażamy w obu stron. Następnie wlewamy bulion, dodajemy zioła prowansalskie, kurkumę, mieszamy. Nakrywamy pokrywką i dusimy około 15 minut
4. Nasze szparagi kroimy, pomidory również kroimy w paski. Dodajemy do reszty.
5. Po upływie czasu dolewamy śmietankę, mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy. Dusimy chwilkę, żeby nam się sos zagęścił. na końcu posypujemy świeżymi listkami bazylii.
Podajemy z ryżem, kaszą i ulubioną sałatką :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gulasz z chorizo i kapustą

Gulasz z chorizo i kapustą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Bacon jam, czyli amerykański „dżem z boczku”
1

Bacon jam, czyli amerykański „…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Żeberka pieczone w sosie barbecue

Żeberka pieczone w sosie barbe…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Najlepszy schab – do kanapek i obiadu
1

Najlepszy schab – do kanapek i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Żółta zupa pomidorowa

Żółta zupa pomidorowa

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Rolada szpinakowa z malinowym kremem mascarpone

Rolada szpinakowa z malinowym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ogórki w kurkumie i curry
1

Ogórki w kurkumie i curry

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
1

Zupa jarzynowa z kalafiorem i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Potrawka z kalafiorem w sosie curry
1

Potrawka z kalafiorem w sosie…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Wytrawne ciastka ze szpinakiem
1

Wytrawne ciastka ze szpinakiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty