Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Ta potrawa będzie idealna, na szybki i smaczny obiad, kolację we dwoje lub poczęstunek dla gości. Polędwiczki nie wymagają długiej obróbki termicznej, zbyt długie smażenie powoduje, że mięso twardnieje. Kurki idealnie komponują się z polędwicą, zimą można zastąpić je grzybami mrożonymi lub pieczarkami. Potrawa będzie smakowała z razowym pieczywem i surówką. Zaczyna się sezon na grzyby, korzystajmy z dobrodziejstw natury :-)

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z kurkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • 400-500 g kurek
  • garść posiekanego szczypiorku lub pietruszki
  • 150 g śmietanki kremówki
  • łyżka masła
  • olej
  • kilka ziaren nasion jałowca
  • kilka listków rozmarynu
  • pieprz kolorowy
  • sól
Polędwiczkę kroję w plastry 1,5 cm. Każdy plaster doprawiam solą i pieprzem. Jeżeli mam czas, odstawiam na godzinę do lodówki. Polędwiczki daję na gorący olej i smażę ok. 2 min z każdej strony ( powinny się zrumienić ). Następnie podlewam wodą, dodaję ziarna jałowca i duszę na małym ogniu ok. 10 min. Kurki myję dokładnie pod bieżącą wodą i osuszam. Jeżeli grzybki są małe zostawiam w całości, duże kroję na pół. Na drugiej patelni smażę kurki na maśle, dodaję rozmaryn. Po 5 min, dodaję śmietankę i zioła, całość gotuję na małym ogniu 3 min. Do polędwicy dodaję sos z kurkami. Całość smakuje również z kluskami śląskimi, ziemniakami, makaronem. Smacznego :-)

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z kurkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z kurkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Flambirowane kotlety ze schabu z sosem z zielonek
1

Flambirowane kotlety ze schabu…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Schab otulony majerankiem
11

Schab otulony majerankiem

aronia aronia
Wiem co jem

Karkówka pieczona z  warzywami
83

Karkówka pieczona z warzywami…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ryba pieczona z masłem czosnkowym czyli  domowy fast food

Ryba pieczona z masłem czosnko…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Schab pieczony z jabłkami
1

Schab pieczony z jabłkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
1

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Schab w śmietanie z pieczarkami
1

Schab w śmietanie z pieczarkam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pierś kaczki na grzance z malinowym octem winnym

Pierś kaczki na grzance z mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Mielone paprykowe
4

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
2

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
3

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni