Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

Szybkie, proste i trochę świąteczne. Najlepsze oczywiście z tartymi burakami. Ostatni słoik buraków wylądował jednak u mojego brata, więc mięcho zostało wchłonięte z mizerią. Też super.

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa
300 ml wody
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka świeżo tartego chrzanu
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki śmietany 18%
1 liść laurowy
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
olej rzepakowy


Polędwiczkę kroimy w plasterki o grubości ok 1,5 cm, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Mięso podsmażamy na złoty kolor z obu stron, ściągamy z patelni. Na tej samej patelni szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek. Następnie wlewamy wodę, dodajemy liść laurowy, podsmażone mięso, gotujemy 20 minut pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodajemy starty na drobnych oczkach chrzan. Mąkę rozrabiamy ze śmietaną, dolewamy do tego sos z gotowania, mieszamy i z powrotem wlewamy do mięsa (polecam do zrobić przez gęste sitko). Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy.


Przepisy z tych kategorii

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
1

Klopsiki z białej kiełbasy w s…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Piersi kurczaka w boczku

Piersi kurczaka w boczku

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Żurek z białą kiełbasą
1

Żurek z białą kiełbasą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Domowy zakwas na żurek
1

Domowy zakwas na żurek

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki stir-fry z limonką i nerkowcami
1

Polędwiczki stir-fry z limonką…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami

Polędwiczka wieprzowa ze śliwk…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Polędwiczki wieprzowe z purée z marchwi i gruszki

Polędwiczki wieprzowe z purée…

food² food²
Food Square

Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek

Polędwiczka wieprzowa w sosie…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Polędwiczka wieprzowa zapiekana z puree ziemniaczano serowym
1

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary