Placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami

Wyobraźcie sobie wolny, leniwy weekend, kiedy przez okna prześwituje późno-letnie słońce, zapach świeżo zaparzonej kawy rozchodzi się po całym domu, a na patelni smażą się śniadaniowe placki. Możecie wtedy usiąść z bliską osobą, poczytać gazetę lub książkę i celebrować taki poranek bez końca. W taki klimat wpasują się cieplutkie jeszcze placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami, przełamane dodatkiem orzeźwiającej mięty.

Przepis na placuszki w wersji fit

Jak każdy przepis na blogu i ten jest w nieco zdrowszej, dietetycznej odsłonie. Te pankejki nie zawierają mąki pszennej, a tylko owsianą i orkiszową, zamiast cukru pojawia się syrop klonowy. Możecie podawać je tylko z syropem albo dodać jeszcze kleks z jogurtu naturalnego. Nektarynki zatopione w cieście świetnie wyglądają po upieczeniu i nadają plackom rystukalnego charakteru. To świetny pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie.

Placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami

Składniki (ok. 6 placuszków):

¼ szklanki mąki orkiszowej

¼ szklanki mąki owsianej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie)

1 jajko

1 łyżeczka wiórków kokosowych

1 łyżeczka miodu albo syropu klonowego

½ szkl jogurtu naturalnego

1 łyżka posiekanej mięty

1 łyżeczka oleju

1 nektarynka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz nektarynek mieszamy ze sobą łyżką.

Nektarynki kroimy w cieniutkie półplasterki.

Nakładamy łyżką placki na rozgrzaną suchą patelnię nieprzywierającą, na wierzch układamy po 1-2 plasterki nektarynki. Po ok. 2 minutach przewracamy i smażymy z drugiej strony.

Podajemy z miodem albo syropem klonowym i dobrą kawą.

Smacznego!

Jeżeli macie ochotę na więcej pomysłów na weekendowe naleśniki, pancakes czy placuszki zajrzyjcie do tej zakładki. Znajdziecie tutaj mnóstwo inspiracji na leniwe śniadania!

A jakie śniadania Wy lubicie najbardziej? Jesteście fanami słonego czy słodkiego? Podzielcie się ze mną w komentarzu, zawsze jestem ciekawa, która wersja przeważa. Ja definitywnie wolę słodkie śniadania, chociaż od czasu do czasu złapię też coś na słono. Wszystkie przepisy na śniadania znajdziecie tutaj. Zapraszam!