Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi

Zdjęcie - Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • Farsz:
  • 1 kg świeżej kapusty
  • 4 łyżki oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • ½ szklanki suszonych grzybów namoczonych kilka godzin wcześniej
  • sól
  • pieprz
  • Ciasto na pierogi:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • gorąca woda
Przygotowanie

Kapustę gotujemy na półtwardo, w osobnym garnku gotujemy namoczone grzyby.


Po odcedzeniu i ostudzeniu grzybów i kapusty, kroimy wszystko na drobną kostkę.


Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na złoto pokrojone cebule, czosnek dodajemy na końcu. Łączymy wszystko, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz smażymy kilka minut razem, można dolać oleju, jeśli jest go za mało. Gotową masę odstawiamy do przestudzenia.


Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy sól i tyle wody, ile zabierze ciasto.

Z cienko rozwałkowanego ciasta wykrawamy szklanką kółka, nadziewamy kapustą z grzybami i formujemy pierogi.


Wodę na pierogi lekko solimy, dodajemy 2-3 łyżki oleju. W zależności od grubości ciasta, po wypłynięciu gotujemy 3-5 min.


Okrasą do pierogów jest cebula krojona w pióra i blanszowana na oleju.

Przepisy z tych kategorii

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Biała kiełbasa pieczona w kiszonej kapuście
1

Biała kiełbasa pieczona w kisz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bułeczki z pieczarkami

Bułeczki z pieczarkami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kapuśniak z kiełbasą i grzybami
3

Kapuśniak z kiełbasą i grzybam…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z mango bez pieczenia

Ciasto z mango bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto piankowiec

Ciasto piankowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kaczka po tajsku z makaronem ryżowym

Kaczka po tajsku z makaronem r…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Tort Malakoff
1

Tort Malakoff

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką
3

Ciasto na maślance z truskawka…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia