Pieczona golonka w miodzie

Zdjęcie - Pieczona golonka w miodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona golonka w miodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona golonka w miodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pieczona golonka w miodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 golonka wieprzowa tylna (waga ok. 1,5 kg)
  • Marynata:
  • 6 ząbków czosnku
  • 4 łyżki oleju Kujawski 3 ziarna
  • 4 łyżki miodu
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • pieprz ziarnisty
  • sok z połowy cytryny
Przygotowanie

Mięso płuczemy, osuszamy.


Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę do miseczki z miodem. Dodajemy sok z cytryny, olej, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. Dokładnie mieszamy.


Golonkę nakłuwamy widelcem i nacieramy marynatą. Wstawiamy na noc do lodówki.


W następnym dniu golonkę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez 1 godzinę. Przekładamy do żaroodpornego naczynia i przykrywamy.


Pieczemy w temp. 190ºC przez 70-90 minut. Możemy obracać mięso podczas pieczenia dodając jeszcze olej z miodem. Pod koniec pieczenia zdejmujemy pokrywkę, aby skórka się zarumieniła.


Podajemy na gorąco!


Przepisy z tych kategorii

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym
1

Piersi kurczaka w sosie pomido…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szaszłyki z mięsa mielonego
3

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Drobiowa pieczeń z papryką i pieczarkami
2

Drobiowa pieczeń z papryką i p…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Uszka z grzybami z omastą czosnkowo-ziołową

Uszka z grzybami z omastą czos…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Placek drożdżowy ze śliwkami i korzenną kruszonką

Placek drożdżowy ze śliwkami i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Budyniowa tarta jaglana z owocami

Budyniowa tarta jaglana z owoc…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pieczone fit racuszki z borówkami

Pieczone fit racuszki z borówk…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sernik kajmakowy z bezą
2

Sernik kajmakowy z bezą

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Mazurek marcepanowy ze śliwkami i czekoladą

Mazurek marcepanowy ze śliwkam…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim