Pesto z natki pietruszki
Uwielbiam czerwone pesto. Za sklepowym bazyliowym nie przepadam, ale takie domowe pietruszkowe jest pyszne. Przepis znalazlam na blogu Niny. Polecam gorąco!
Składniki:
bardzo duży pęczek natki pietruszki
ząbek czosnku
4 łyżki dobrej oliwy (ok.60ml)
4 orzechy nerkowe, piniowe, laskowe lub włoskie lub troche ziaren słonecznika lub dyni
mały kawałek sera typu parmezan
só, pieprz
Pęczek natki (cały, z gałązkami, odciety na wysokości spinającej go gumki recepturki), drobno poszatkować w blenderze, dodać czosnek oraz drobno pokrojony ser i orzechy (które mozna wczesniej podprażyć na suchej patelni), wszystko ponownie zmiksować, dodać oliwę i doprawić.
Smacznego!
