Omlet makaronowy ze szparagami



Zdjęcie - Omlet makaronowy ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Maj zewsząd otula mnie upojnym zapachem konwalii. Dawno temu posadziłam pod oknem w kuchni jedną sadzonkę kupioną gdzieś u ogrodnika nie mając wielkiej nadziei na to, że coś z tego będzie. Miejsce okazało się dobrym wyborem i szybko rozrosły się tworząc sporą polanę. Lubię tam zaglądać z rana gdy kropelki rosy tak pięknie się na nich skrzą. Kiedy na dworze jest jeszcze rześko. Wydaje mi się, że pachną wtedy intensywniej. Zrywam je i tworzę małe bukieciki do sypialni, do kuchni, na biurko. Odruchowo potrząsam gałązkami jakbym oczekiwała, że te małe białe dzwoneczki wydadzą z siebie dźwięk. Z lekka rozczarowana wtulam w nie nos. Chcę nasycić się tym słodkim zapachem. Przywołać wspomnieniami to młode dziewczę jakim wtedy byłam gdy dostałam od Stasia swój pierwszy bukiecik konwalii…
Białe konwalie- dzwoneczki małe co zachwycają niewinnym czarem Z każdego dzwoneczka kropla rosy wypływa niczym łza co po policzku spływa.
Białe konwalijki w maju rozkwitają upojny zapach wokół rozsiewają .
Czy słyszysz dzwonków cichy ton ? O miłości i tęsknocie mówi on Konwalie białe - dzwoneczki małe symbol miłości niewinnej i nieśmiałej.
Podaruję Tobie bukiecik konwalijek niech przypomni tamte piękne chwile Konwaliowy zapach przypomni Ci ; tamten maj kiedy Ja i Ty - oznaczaliśmy My … (”Białe konwalie „ W.Podkowiński)
Odurzona zapachem, rozmarzona wspomnieniami wracam do szarej rzeczywistości. Zbliża sie pora obiadu a ja nie mam zupełnie pomysłu co ugotować. Powiem więcej, nie mam ochoty na długie stanie przy kuchence, bo na dalszą część dnia mam zupełnie inne plany. Tak, to zdecydowanie musi być coś szybkiego i nieskomplikowanego. Przeglądam zawartość lodówki. Staś zrobił rano zakupy więc jest wypełniona po brzegi. Dostrzegam schowany z tyłu makaron. Wczoraj był rosół i jakoś tak za dużo mi się go ugotowało. Trzeba go wykorzystać w pierwszej kolejności. Sięgam po niego i myślę sobie: "Jeden składnik już mam. Tylko co dalej …?"

Zdjęcie - Omlet makaronowy ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Omlet makaronowy ze szparagami
Składniki dla 2 osób:

  • 300g ugotowanego makaronu (u mnie nitki bezglutenowe)
  • 3 jajka
  • Pół pęczka zielonych szparagów
  • Kilka rzodkiewek
  • Świeżo mielony czarny pieprz
  • Sól
  • 2 łyżki klarowanego masła


Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końce. Usunąć łuski. Odciąć główki, a łodygi pociąć na kawałki długości około 5cm. Każdy kawałek przeciąć dodatkowo wzdłuż na pół. Przełożyć do miski i zalać gorącą wodą. Pozostawić pod przykryciem na 5 minut, a następnie odcedzić i przelać na sicie zimną wodą. Osączyć. Umyte rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki. Roztrzepać jajka z solą i pieprzem. Przygotować dwie średniej wielkości patelnie. Na każdej rozgrzać po łyżce klarowanego masła. Makaron rozłożyć równomiernie na patelnie i podpiec na rumiano. Zalać roztrzepanymi jajkami. Na wierzchu rozłożyć szparagi i plasterki rzodkiewek. Podgrzewać do momentu aż masa się zetnie. Podawać od razu.
Smacznego :) Aronia
Inne przepisy na omlety makaronowe: > Omlet makaronowy z szynką parmeńską i oliwkami > Frittata z makaronem, kukurydzą i bobem

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z młodych ziemniaków, szparagów i rzodkiewek

Sałatka z młodych ziemniaków,…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Sałatka z kaszą bulgur na ciepło

Sałatka z kaszą bulgur na ciep…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Hummus z pieczonym burakiem

Hummus z pieczonym burakiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Surówka z pora i kukurydzy

Surówka z pora i kukurydzy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Minitarty z ricottą i szparagami

Minitarty z ricottą i szparaga…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
1

Kruche ciasto z budyniem i rab…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Jajka pieczone w oliwie

Jajka pieczone w oliwie

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Biszkopt z malinami
1

Biszkopt z malinami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Omlet francuski z czosnkiem niedźwiedzim i fetą
2

Omlet francuski z czosnkiem ni…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Frittata z bazylią
1

Frittata z bazylią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Tradycyjna carbonara
2

Tradycyjna carbonara

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!