Muffinki czekoladowe z air fryera

Muffinki czekoladowe z air fryera to propozycja, która łączy w sobie intensywny smak czekolady oraz prostotę przygotowania. Muffinki mają jednak jeszcze ogromną zaletę – zawsze wychodzą puszyste i apetyczne. Wiele osób uważa wręcz, że muffinki czekoladowe z air fryera smakują lepiej!

Choć muffinki wywodzą się z kuchni amerykańskiej i brytyjskiej, to już od dawna zadomowiły się także w Polsce. Wersja przygotowana w air fryerze doskonale wpisuje się w obecne trendy kulinarne, które stawiają na wygodę i szybkość. Wystarczy kilka prostych składników i kilkanaście minut, by w całym domu uniósł się zapach świeżo upieczonych babeczek. To idealna opcja zarówno dla osób początkujących, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z domowymi wypiekami, jak i dla tych, którzy szukają nowoczesnych rozwiązań w kuchni.

Pieczenie w air fryerze zdobywa coraz większą popularność, ponieważ nie tylko skraca czas pracy w kuchni, ale także pozwala uzyskać efekt bez konieczności rozgrzewania tradycyjnego piekarnika jak np. w ekspresowej szarlotce z air fryera czy cieście drożdżowym z owocami .
Air fryer zyskał już stałe miejsce w wielu kuchniach. Początkowo kojarzony głównie z przygotowywaniem chrupiących frytek, dziś udowadnia, że sprawdza się świetnie w wypiekach. Muffinki czekoladowe z air fryera są najlepszym przykładem. To duże ułatwienie szczególnie dla tych, którzy chcą szybko przygotować coś pysznego, bez konieczności spędzania godzin w kuchni.

Warto pamiętać, że muffinki czekoladowe z air fryera można wzbogacać o różne dodatki. Orzechy, bakalie, kawałki białej czekolady czy owoce leśne sprawią, że każda porcja będzie miała nieco inny charakter. To daje ogromne pole do popisu i pozwala dopasować wypieki do indywidualnych upodobań.Niezależnie od tego, jakie dodatki wybierzemy, jedno jest pewne – podstawowy smak czekolady zawsze pozostanie na pierwszym planie i to on sprawia, że muffinki czekoladowe z air fryera cieszą się tak wielką popularnością. Czekolada od wieków uznawana jest przecież za składnik, który poprawia nastrój i dostarcza wyjątkowej przyjemności ;) W przypadku muffinek pełni ona rolę kluczową – zarówno kakao, jak i kawałki czekolady nadają im głębokiego, intensywnego aromatu.

Muffinki czekoladowe z air fryera to połączenie wygody i wyjątkowego smaku. Dzięki dodatkowi oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia są wilgotne i miękkie. Warto mieć ten przepis zawsze pod ręką i sięgać po niego wtedy, gdy przyjdzie ochota na coś czekoladowego, słodkiego i jednocześnie prostego do zrobienia.

Skrót przepisu na muffinki czekoladowe z air fryera:

1. Przygotuj suche składniki – wymieszaj mąkę z kakao, solą i proszkiem do pieczenia.
2. Ubij jajka z cukrem – dodaj olej Kujawski i mleko, a następnie krótko wymieszaj.
3. Połącz obie masy – wsyp 2/3 posiekanej czekolady i delikatnie wymieszaj.
4. Napełnij foremki – przełóż ciasto do papilotek do 2/3 wysokości.
5. Dodaj resztę czekolady – posyp muffinki kawałkami czekolady.
6. Upiecz babeczki – rozgrzej airfryrer przez ok. 5 minut. Piecz babeczki przez 15-20 minut w temperaturze 170-180 stopni C [czas i temperatura mogą różnić się w zależności od parametrów posiadanego sprzętu]

Składniki na muffinki z air fryera:

• 170 g mąki pszennej typ 450-480
• 80 g cukru
• 2 małe jajka
• 85 ml mleka
• 20 g ciemnego kakao bez cukru
• 70 ml oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75 g ciemnej czekolady
• szczypta soli

Przygotowanie muffinek z air fryera:

Krok 1
Wsyp mąkę pszenną do miski i dodaj do niej kakao, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Dzięki temu muffinki czekoladowe z air fryera będą miały równomierną strukturę i pięknie wyrosną. 

Krok 2
W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem przy pomocy rózgi kuchennej lub widelca. Dolej olej Kujawski z pierwszego tłoczenia i mleko, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Po chwili zauważysz, że masa staje się nieco gęstsza i nabiera aksamitnej konsystencji. 

Krok 3
Wlej masę jajeczną do miski z mąką i kakao. Wymieszaj całość tylko do momentu połączenia się składników, aby ciasto nie straciło swojej lekkości. Dodaj 2/3 posiekanej czekolady i ponownie krótko zamieszaj. 

Krok 4
Przygotuj foremki i wyłóż je papilotkami. Przelej do nich gotowe ciasto. Foremki powinny być wypełnione do 2/3 wysokości, co pozwoli babeczkom swobodnie wyrosnąć podczas pieczenia. Ta ilość sprawi, że muffinki będą miały idealny kształt i nie wypłyną poza papilotki.

Krok 5
Na wierzchu każdej muffinki rozsyp pozostałą część posiekanej czekolady. Podczas pieczenia kawałki lekko się rozpuszczą, tworząc chrupiącą i błyszczącą warstwę. Dodatkowa porcja czekolady podkreśli ich intensywny smak.

Krok 6
Nagrzej air fryer przez około 5 minut, a następnie piecz babeczki przez 15–20 minut w temperaturze 170–180°C. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu urządzenia, dlatego warto sprawdzić ich gotowość patyczkiem. Po upieczeniu muffinki czekoladowe z air fryera będą puszyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. 

Porady do przepisu na muffinki czekoladowe z air fryera:

1. Jak uzyskać aksamitną konsystencję: zadbaj, aby rzepakowy olej Kujawski wlewać do jajeczno-cukrowej masy cienkim strumieniem i dokładnie wymieszać składniki. Dzięki temu muffinki czekoladowe z air fryera będą miały wyjątkowo aksamitną konsystencję i równomiernie wyrośniętą strukturę.
2. Intensywny smak czekolady: wybierz tabliczkę o zawartości kakao powyżej 70%, by uzyskać wyrazisty i mniej słodki aromat.
3. Chrupiące dodatki: posyp muffinki np. pokrojonymi orzechami, które urozmaicą strukturę i podkreślą smak
4. Świeżość na dłużej: przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku, by przez kilka dni pozostały miękkie i aromatyczne.
5. Efektowne podanie: podaj muffinki z lodami lub bitą śmietaną, aby zamieniły się w wykwintny i elegancki deser.

Wskazówki dla początkujących:

1. Wybór papilotek: używaj papierowych lub silikonowych papilotek, które dobrze utrzymują kształt. Dzięki temu muffinki czekoladowe z air fryera nie będą przyklejały się do foremki i łatwo je wyjmiesz.
2. Rozgrzewanie urządzenia: pamiętaj, aby nagrzać air fryer przed włożeniem ciasta. Równomierna temperatura od początku pieczenia sprawi, że muffinki czekoladowe z air fryera będą rosły równomiernie i zyskają złocistą skórkę.
3. Kontrola ciasta: napełniaj foremki maksymalnie do 2/3 wysokości. Dzięki temu muffinki czekoladowe z air fryera nie wypłyną poza brzegi, a ich kształt będzie estetyczny i apetyczny.
4. Test patyczka: sprawdzaj gotowość babeczek, wkładając do środka drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, muffinki czekoladowe z air fryera są już upieczone i gotowe do wyjęcia.
5. Studzenie po pieczeniu: po upieczeniu wyjmij muffinki z foremki i pozostaw je na kratce do wystudzenia. Dzięki temu muffinki czekoladowe z air fryera nie będą wilgotne od spodu i zachowają przyjemną konsystencję.

Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: prosty przepis

Muffinki to jedne z tych wypieków, które zawsze się udają i potrafią sprawić radość już samym zapachem unoszącym się w kuchni. Są szybkie w przygotowaniu, nie wymagają skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności, a efekt końcowy zachwyca puszystością i apetycznym wyglądem. Ich największą zaletą jest różnorodność – możesz postawić na klasyczne muffinki czekoladowe  czy sięgnąć po zdrowszą wersję z marchewką, dodać orzechy, bakalie czy świeże owoce. Każda wersja ma swój urok i pozwala dopasować smak do okazji oraz własnych upodobań.