Muffinki bakaliowe (bezglutenowe, wegańskie)

Zdjęcie - MUFFINKI BAKALIOWE (bezglutenowe, wegańskie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - MUFFINKI BAKALIOWE (bezglutenowe, wegańskie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
2 i 2/3 szklanki (320 g) mieszanki mąki bezglutenowej (użyłem prostej mieszanki mąki ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej - proporcje poniżej)
180 g cukru (można dać więcej lub mniej)
szczypta soli
3/4 łyżeczki gumy ksantanowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Bakalie : u mnie rodzynki, żurawina, orzechy ziemne

Składniki mokre:
1/2 szklanki (120 ml) oleju kokosowego (lub innego)
2 szklanki (480 ml) mleka roślinnego (sojowe/ryżowe/migdałowe/kokosowe)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć) nie mylić z aromatem !

* Mieszanka mąk bezglutenowych :
150 g mąki ryżowej białej + 100 g mąki kukurydzianej + 70 g mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania :
Nagrzewamy piekarnik piekarnik do 180 ºC. Do dużej miski przesiewamy mąki, dodajemy gumę ksantenową, sodę i proszek oraz cukier. Do drugiej miski wlewamy mleko i dodajemy ocet - odstawiamy na chwilę.
Dodajemy mleko do suchych składników. Miksujemy. Dolewamy olej i ekstrakt waniliowy. Miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta.
Na koniec dodajemy bakalie i mieszamy drewnianą łyżką . Formę na muffinki wykładamy papilotkami (można posmarować formę odrobiną oleju) . Nalewamy ciasto do 3/4 wysokości foremek. Pieczemy około 30 - 35 minut (należy sprawdzić za pomocą wykałaczki czy są już upieczone. Gotowe babeczki studzimy .
Można również udekorować je wedle upodobań :) Zdjęcie - MUFFINKI BAKALIOWE (bezglutenowe, wegańskie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tajskie czerwone curry z dynią – wegańskie, bez glutenu

Tajskie czerwone curry z dynią…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Pasztet z fasoli i żurawiny

Pasztet z fasoli i żurawiny

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierogi leniwe
6

Pierogi leniwe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Fasolka po toskańsku

Fasolka po toskańsku

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Wegetariańska zupa fasolowa
1

Wegetariańska zupa fasolowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik wiśniowy z bezami
1

Sernik wiśniowy z bezami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Babka herbaciana
1

Babka herbaciana

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasteczka super trawienne

Ciasteczka super trawienne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bananowe muffiny z migdałami i płatkami owsianymi i....

Bananowe muffiny z migdałami i…

montka montka
cukierenka