Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem

„Hejka tu Mandaryna. Znacie ewrynajt? Znacie? To do góry! Hopla!” – kojarzycie żenujące wystąpienie Mandaryny w Sopocie sprzed kilkunastu lat? Dziś Mandaryna ma ponownie szansę pojawić się na salonach za sprawą mandarynkowej nalewki.

Jak co roku, udało mi się opracować recepturę na nalewkę, którą można zrobić w dwa dni. To idealny pomysł na prezent Last Minute, a także opcja na świąteczne domówki.

Tym razem bohaterką butelki jest mandarynka, którą podobnie jak Kortez połączyłam „Z imbirem”.

Mandaryna wyjątkowo szybko dochodzi, ale oczywiście im dłużej syrop owocowo-imbirowy będzie się kitwasił z namoczoną w wódce skórką, tym lepiej.

No to hopla!

Mandaryna z imbirem

  • 1,5 kg mandarynek
  • 1,5 l wódki
  • szklanka cukru
  • 2 szklanki wody
  • 7 cm korzenia imbiru
  1. Mandarynki* cienko obieramy ze skórki, aby pozostawić albedo (białą część, która sprawiłaby, że nalewka będzie gorzka). Wrzucamy do wyparzonego dużego słoika lub misy i zalewamy wódką. Przykrywamy i zostawiamy na minimum 10 godzin, a najlepiej na dobę.
  2. Owoce wrzucamy do dużego garnka, dodajemy obrany i pokrojony w paseczki imbir, cukier oraz wodę. Gotujemy syrop na małym ogniu przez 20 minut. Studzimy. Podobnie jak skórkę namoczoną w wódce, syrop zostawiamy pod przykryciem na minimum 10 godzin, a najlepiej na dobę.
  3. Po upływie czasu rozgniatamy owoce tłuczkiem lub praską do ziemniaków. Cały syrop z miąższem przekładamy do słoika z wódką. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na dobę.
  4. Po tym czasie wyciskamy z owoców sok, utworzoną nalewkę przelewamy przez sito lub gazę do wyparzonych butelek.
  5. Nalewkę przechowujemy w suchym miejscu nawet do kilku miesięcy.

Wskazówki

*Warto je wcześniej sparzyć wrzątkiem.

Zdjęcie - Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami
1

Cukinia faszerowana kurczakiem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kruche ciasto z jagodami i bezą

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki nadziewane kurczakiem
2

Bagietki nadziewane kurczakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Lodowiec

Lodowiec

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Szynka pieczona w miodzie z pomarańczami i imbirem
1

Szynka pieczona w miodzie z po…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Tort Malakoff
1

Tort Malakoff

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wielkanocne kruche ciasteczka z orange curd
2

Wielkanocne kruche ciasteczka…

food² food²
Food Square

Babka pomarańczowa z jogurtem i polewą
3

Babka pomarańczowa z jogurtem…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Grillowany łosoś pomarańczowy na duszonym czosnku niedźwiedzim
2

Grillowany łosoś pomarańczowy…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto kukurydziane z czerwonymi pomarańczami

Ciasto kukurydziane z czerwony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj