Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie curry
Mam dziś dla Was przepis na pyszny makaron z dodatkiem kurczaka, świeżego szpinaku i suszonych pomidorów. Całość wymieszana w pysznym sosie śmietanowym z dodatkiem curry. Szybko, kolorowo i bardzo smacznie. Polecam :)
Przepis za Kwestią Smaku.
Składniki:
- 1 większy filet z kurczaka
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 duże ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów
- 1,5 łyżeczki curry
- 150 ml kremówki 30%
- szczypta kurkumy
- 200 g makaronu
- łyżka oliwy
- sól, pieprz
Wykonanie:
Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć z obu stron na oliwie. Dodać posiekane suszone pomidory oraz przebrany i umyty wcześniej szpinak. Smażyć, aż szpinak straci swoją objętość ("zwiędnie"). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kurkumę i curry. Dolać kremówkę. Wymieszać i zagotować. Dusić chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić do smaku. Do gotowego sosu dodać ugotowany al dente makaron. Wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego :)
