Makaron z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Składniki

• 200 g ulubionego makaronu
• 200 g oczyszczonych krewetek koktajlowych
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oleju Kujawski z oregano, pomidorami i cebulą
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• sok z cytryny do smaku
• sól i pieprz do smaku
• listki bazylii do dekoracji

Przygotowanie

Cebulę siekamy w piórka, krewetki osuszamy papierowym ręcznikiem, pomidorki kroimy na pół.

Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedzamy.

Kiedy makaron się gotuje, na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Wrzucamy cebulę, smażymy przez 3 minuty. Dokładamy krewetki, smażymy dalej na średnim ogniu przez około 5 minut, aż ładnie się zrumienią i przestaną być surowe. Dolewamy pozostały olej, wrzucamy pomidorki, przeciśnięty przez praskę czosnek i oregano. Smażymy przez 2 minuty.

Na patelnię dokładamy odcedzony makaron, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Makaron delikatnie kropimy sokiem z cytryny, mieszamy.

Nakładamy na talerze i dekorujemy listkami bazylii.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl