Lazania z mięsem i szpinakiem

Do tej pory najczęściej robiłam lazanię  z mięsem mielonym w sosie pomidorowym albo ze szpinakiem i ricottą w sosie beszamelowym. Ale ostatnio pomyślałam, żeby połączyć obydwie te wersje. Pierwszą warstwę zrobiłam mięsną bo mięso jest cięższe i bałam się, że szpinak go nie uniesie. Całość zalałam sosem besamelowym. Lazania w tej wersji wyszła mi znakomita i smakowała nawet mojej mamie, która jest bardzo wybredna i nie lubi mięsa mielonego w sosie bolońskim.

Zdjęcie - Lazania z mięsem i  szpinakiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 12 płatów makaronu do lazanii
  • 500 g szpinaku
  • 500 g mięsa mielonego
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • łyżka masła
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • bazylia
  • sól, pieprz
  • żółty ser

Składniki na sos beszamelowy:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml bulionu
  • 250 ml śmietany (można zastąpić mlekiem)
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz 

Mięso mielone podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem czosnku. Dodać koncentrat pomidorowy i chwilę dusić. Doprawić solą, pieprzem i bazylią. Szpinak udusić na maśle z dodatkiem czosnku. Doprawić solą i pieprzem.

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na reszcie rozgrzanej oliwy. Oprószyć mąką, chwilę smażyć. Następnie wlać bulion i wymieszać. Chwilę gotować. Dodać śmietanę lub mleko, wymieszać. Gotować aż zgęstnieje. Trzeba uważać żeby nie zrobiły się grudki. W tym, celu należy energicznie mieszać  sos, najlepiej trzepaczką.  Doprawić do smaku solą, gałką i pieprzem.

Na kwadratowej blaszce układać płaty lazanii, posmarować sosem beszamelowym, wyłożyć mięso i przykryć kolejną warstwą makaronu. Posmarować sosem, wyłożyć szpinak i ponownie przykryć makaronem. Wylać resztę sosu tak aby makaron był dokladnie nim przykryty. Sosu powinno być trochę więcej gdyż wsiąknie w makaron. 5 minut przed wyjęciem laznii z pieca posypać wierzch startym serem. Trzymać w piekarniku aż się dokładnie rozpuści.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Moja nowa miłość -  Panzanella
1

Moja nowa miłość - Panzanella

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Domowe pesto z  bazylii
1

Domowe pesto z bazylii

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ziołowa frittata z kwiatami cukinii

Ziołowa frittata z kwiatami cu…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Lasagne Tereski

Lasagne Tereski

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Panna cotta light -owocowa

Panna cotta light -owocowa

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Socca z ziołami

Socca z ziołami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
2

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Zapiekanka z puree ziemniaczanym szpinakiem i wędzoną makrela
2

Zapiekanka z puree ziemniaczan…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Zapiekanka z wędzoną makrelą, szpinakiem i puree ziemniaczanym
1

Zapiekanka z wędzoną makrelą,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Cannelloni z mięsem mielonym w…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Parmeggiana di Melanzane

Parmeggiana di Melanzane

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Lasagne szpinakowa
2

Lasagne szpinakowa

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art