Krem z pomidorów z kwaśną śmietaną

Składniki

• 3 łyżki oleju Kujawskiego z bazylią
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1,2 kg mięsistych pomidorów
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz
• cukier

Przygotowanie

Pomidory obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obrać, i posiekać. W garnku rozgrzać olej Kujawski ze Smakiem, dodać cebulę i czosnek, smażyć 3 min. Dodać pomidory, szczyptę soli, gotować na małym ogniu przez 30 min.

Zdjąć z ognia, za pomocą blendera utrzeć warzywa. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.

Porada:
Do kremu wybierajmy warzywa dojrzałe i mięsiste. Jeżeli kupimy kwaskowe pomidory możemy zrównoważyć ich smak dodając odpowiednią ilość cukru.

Przepis pochodzi z nakrytystoliczek.blogspot.com