Krem z buraków z chipsami jarmużowymi

Zupa na cztery pory roku - zima!

Zdjęcie - Krem z buraków z chipsami jarmużowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kolejny rok, kolejne MMMAK-owe wyzwania. Tym razem będziemy częstować sezonowymi zupami. Wybrałam buraka i jarmuż na zimową propozycję. Pięknie komponują się kolorystycznie i smakowo. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie takie zestawienie do gustu.
Zdjęcie - Krem z buraków z chipsami jarmużowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:

  • 5-6 ugotowanych buraków,
  • zakwas naturalny z buraków,
  • bulion,
  • 1 cebula pokrojona w kostkę,
  • oliwa z oliwek,
  • 1 gałązka jarmużu,
  • sól, pieprz,
  • sól różowa himalajska,
  • kilka suszonych grzybków + 1 liść laurowy,
  • 1 ostra papryczka chilli,
  • 2-3 łyżki śmietany 18% tł. (niekoniecznie).

Przygotowanie: Podsmażyć na oliwie cebulę, dodać pokrojone buraki i chwilę dusić razem. Zalać bulionem, dodać grzybki i liść laurowy,ostrą papryczkę chilli i gotować 20 minut, na koniec dodać do smaku zakwasu z buraków. Następnie wyjąć listki i wszystko zmiksować. Doprawić przyprawami i dodać ewentualnie śmietanę. Jarmuż porwać na małe kawałki, skropić oliwą, oprószyć różową solą himalajską i chwilę zapiekać aż powstaną chrupiące chipsy. Zupę wlać do miseczek, podawać z jarmużowymi chipsami.
Zdjęcie - Krem z buraków z chipsami jarmużowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszam na zimowe zupy do Magdy, Małgosi, Ali i Kamili:-)!

Przepisy z tych kategorii

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym i kolendrą
2

Zupa pomidorowa z mlekiem koko…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Krem z kalafiora i ziemniaków

Krem z kalafiora i ziemniaków

figmara figmara
figowe smaki

Kapuśniak z kapusty pekińskiej
2

Kapuśniak z kapusty pekińskiej

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

Patrycja Patrycja
Simply Food

Zupa z dyni i soczewicy
1

Zupa z dyni i soczewicy

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Buraczane gnocchi z szynką parmeńską i parmezanem

Buraczane gnocchi z szynką par…

food² food²
Food Square

Buraczkowa tarta tatin
1

Buraczkowa tarta tatin

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sałatka z burakami, figami i mozzarellą

Sałatka z burakami, figami i m…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pieczone buraki

Pieczone buraki

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Poulet á la bretonne, czyli kurczak po bretońsku

Poulet á la bretonne, czyli ku…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pasta z buraków i migdałów do chleba
2

Pasta z buraków i migdałów do…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj