Klopsiki z cukinią w sosie beszamelowym

Choć przygotowanie klopsików wymaga więcej czasu, nie powinniśmy się zniechęcać. Idealnie soczyste i przyprawione mięso w delikatnym beszamelu z cukinią podbiją serce każdego.
Zdjęcie - Klopsiki z cukinią w sosie beszamelowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Czas przygotowania 2h.

Składniki (4 porcje):

500g mielonego mięsa wieprzowego

1 cebula

3 ząbki czosnku

40ml oleju Kujawskiego z ziołami z bazylią

Łyżka bułki tartej

Łyżeczka przecieru pomidorowego

Łyżka miodu

1 żółtko

Szczypta soli morskiej

Szczypta pieprzu ziołowego

Cukinia

Beszamel

4 łyżki masła

4 łyżki mąki

Szklanka mleka

1 łyżeczka papryki ostrej

1,5 łyżeczki soli morskiej

pół łyżeczki pieprzu

70g żółtego sera w kostce
Zdjęcie - Klopsiki z cukinią w sosie beszamelowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zaczynamy od posiekania cebuli i podsmażenia jej na odrobinie masła i oleju kujawskiego, po chwili dodajemy do niej przeciśnięty czosnek. Kiedy całość się zeszkli studzimy i wrzucamy do miski. Dodajemy mięso mielone, bułkę tartą, miód, przecier pomidorowy i żółtko. Całość przyprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Z masy formujemy niewielkie kuleczki, które układamy w naczyniu żaroodpornym.
Cukinie kroimy w dosyć cienkie paski, które wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy przez 5 minut. Kiedy zmiękną wyjmujemy je i układamy między uformowanymi klopsikami.
Aby przygotować beszamel na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy mąki, mieszamy. Po kilku minutach ostrożnie zalewamy mlekiem, tak by konsystencja nie była zbyt gęsta. Doprawiamy do smaku.
Gotowy sos wlewamy dookoła mięsnych kulek. Mięso zapiekamy w temperaturze 200st C przez ok.30 minut. Podajemy ciepłe, na wierzch ścieramy odrobinę żółtego sera.
Przepis znajdziecie wkrótce również w e-booku serwisu "zPierwszegoTloczenia.pl" oraz Fooder.pl.

Zdjęcie - Klopsiki z cukinią w sosie beszamelowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1

Cukinia faszerowana mięsem mie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto czekoladowe z cukinią i bananami
2

Ciasto czekoladowe z cukinią i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cukiniowa tarta
1

Cukiniowa tarta "z kratką" na…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Brownie z cukinii
1

Brownie z cukinii

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Spaghetti z marchewką i cukinią
2

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gofry jak greckie placki z cukinii
1

Gofry jak greckie placki z cuk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
2

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szaszłyki z mięsa mielonego
3

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gulasz z selerem naciowym, fasolką i chorizo
1

Gulasz z selerem naciowym, fas…

Beti Beti
kruche babeczki

Surówka z młodej kapusty – tyrolska
1

Surówka z młodej kapusty – tyr…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schabowy inaczej
3

Schabowy inaczej

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szwedzkie klopsiki z IKEA
1

Szwedzkie klopsiki z IKEA

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty