Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami



Zdjęcie - Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smaczne, sycące i pełnowartościowe danie obiadowe, które u nas ostatnio dość często pojawia się na stole. Można od razu przygotować większą ilość i mieć na 2-3 obiady. Ja tak właśnie robię. Dużo ostatnio pracuję i nie mam czasu na codzienne gotowanie. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, że klopsiki mają mniej ścisłą strukturę co ja osobiście wolę. Pomimo tego, że nie dodałam też do nich jajek świetnie się formowały. Nie obsmażałam ich wcześniej tylko od razu ułożyłam w naczyniu do zapiekania tak aby się nie stykały, polałam sosem i zapiekłam, przez co danie było bardziej lekkostrawne.

Zdjęcie - Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami Składniki dla 4 osób:
Sos:

  • 1,5 szklanki passaty pomidorowej
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz


Obrać warzywa i umyć. Marchew i cebulę zetrzeć na tarce do jarzyn, czosnek drobno posiekać a seler pokroić cienkie plasterki. Rozgrzać na patelni oliwę. Zeszklić na niej cebulę. Dodać marchew, czosnek i seler. Smażyć 2-3 minuty. Wlać passatę pomidorową. Doprawić solą i pieprzem. Podgrzewać na małym ogniu około 30 minut aż sos nieco zgęstnieje.
Klopsiki:

  • 300g mielonego mięsa wieprzowego z łopatki
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • 1 łyżka oliwy


Obrać czosnek i cebulę. Drobno posiekać. Rozgrzać na patelni oliwę i zeszklić na niej cebulę. Dodać posiekany czosnek i krótko razem przesmażyć. Wystudzić. Do mięsa mielonego dodać ugotowaną kaszę jaglaną, usmażoną cebulę z czosnkiem i posiekaną natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wyrobić na jednolitą zwartą masę. Na dno żaroodpornego naczynia wylać 1/3 przygotowanego sosu. Zwilżonymi wodą dłońmi formować niewielkie klopsiki. Układać w naczyniu tak aby się ze sobą nie stykały. Zalać pozostałym sosem. Przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na 1 godzinę. Podawać z młodymi ziemniaczkami lub ryżem.
Smacznego :) Aronia

Przepisy z tych kategorii

Pasta z ciecierzycy i groszku

Pasta z ciecierzycy i groszku

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z kalmarami, chorizo i karczochami

Sałatka z kalmarami, chorizo i…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Chłodnik ogórkowo-koperkowy z rzodkiewką i jajkiem

Chłodnik ogórkowo-koperkowy z…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Burgery z komosy ryżowej i bobu

Burgery z komosy ryżowej i bob…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Ogórki kiszone
1

Ogórki kiszone

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Lizaki lodowe z ogórka i melona
1

Lizaki lodowe z ogórka i melon…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczka wieprzowa w sosie rabarbarowym

Polędwiczka wieprzowa w sosie…

Dzi Dzi
karmelowy

Domowe hamburgery
2

Domowe hamburgery

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Soczewica z kurczakiem i papryką
1

Soczewica z kurczakiem i papry…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Makaron ryżowy z kurczakiem
2

Makaron ryżowy z kurczakiem

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Niby gołąbki
1

Niby gołąbki

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kurczak duszony z młodymi ziemniakami i szpinakiem
2

Kurczak duszony z młodymi ziem…

Dzi Dzi
karmelowy