Kisir - turecka sałatka z kaszy bulgur

Przepis na tę sałatkę mam od koleżanki, która znalazła go na blogu Kuchnia Wschodu. Szukałam czegoś, gdzie mogłabym wykorzystać pastę paprykową przywiezioną przez męża z Węgier i kisir okazał się świetną propozycją. Sałatka nieco podobna do robionej już przeze mnie tabbouleh, ale dodatkowo w składzie posiada przecier pomidorowy i wspomnianą pastę paprykową. Smaczna, dobra zarówno jako lekka kolacja czy posiłek do zabrania do pracy czy szkoły.

Zdjęcie - Kisir - turecka sałatka z kaszy  bulgur - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • szklanka kaszy bulgur
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka szczypioru
  • 1 dymka
  • 2 gałązki świeżej mięty
  • 2 ząbki czosnku 
  • pól papryczki chili 
  • sok z połowy  cytryny
  • 3-4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego (dałam 2)
  • 1 łyżeczka pasty paprykowej ostrej np. sambalu (dałam dwie)
  • pomidor (to mój dodatek)
  • pół łyżeczki mielonego kuminu
  • pół łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kaszę bulgur ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.  Przestudzić. Wymieszać ją z oliwą, sokiem z cytryny, przecierem pomidorowym i pastą paprykować. Dodać posiekaną natkę, szczypior, papryczkę chilli i dymkę, pokrojonego w kostkę pomidora oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku kuminem, papryką, solą i pieprze. Dokładnie wymieszać. Schłodzić w lodówce przez ok. godzinę. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Ryż po marokańsku z warzywami
2

Ryż po marokańsku z warzywami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Turecki dip marchewkowy
1

Turecki dip marchewkowy

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Sałatka marokańska
2

Sałatka marokańska

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Mejadra – arabski ryż z soczewicą i cebulą
3

Mejadra – arabski ryż z soczew…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Labneh
1

Labneh

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Tabbouleh
1

Tabbouleh

Asik Asik
Moja kraina smaków

Przepisy z tych kategorii

Bulgur z ziołami, słonecznikiem i chili
2

Bulgur z ziołami, słonecznikie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Miodownik

Miodownik

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej, szpinaku i fety
2

Pierogi z nadzieniem z kaszy g…

figmara figmara
figowe smaki

Budyń jaglany z matcha, nerkowcami i żurawiną

Budyń jaglany z matcha, nerkow…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
1

Pierogi z mięsem i kaszą jęczm…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku