Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem

                                  Niezastąpione, pyszne, pachnące latem ciasto - drożdżowe z owocami i kruszonką. Mmmmm, ja się rozpływam, gdy czuję ten zapach. Korzystałam z przepisu znalezionego u KasiC. Kasia podała przepis na kaszubskie drożdżowe, bardzo się cieszę, bo w końcu to bliskie okolice, więc przepis jakby domowy. Od siebie dorzuciłam do truskawek rabarbar. Wyszło przepysznie. Tak naprawdę ciepło, domowo, pachnąco. Polecam z całego serca!

Ciasto robiłam już jakieś dwa tygodnie temu, łapki na zdjęciu to rączki mojego synka, który aktualnie jest na Mazurach na kolonii żeglarskiej. :)

Zdjęcie - Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na tortownicę o śr. 26cm):

*250 g truskawek przekrojonych na pół

*1 duży badyl rabarbaru (dodałam od siebie)
*400 g mąki pszennej
*30 g świeżych drożdży
*1/2 szkl mleka
*1/2 szkl cukru
*100 g masła
*3 jajka w temp. pokojowej

Kruszonka:
*80 g mąki
*60 g cukru
*60 g rozpuszczonego masła

Wykonanie:

Drożdże włożyć do rondelka, zasypać 1 łyżką cukru i rozmieszać, aby zrobiły się płynne. Dolać letnie mleko, wymieszać i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce, aby urosły. Trwa to od 15 do nawet 30 minut w zależności od temperatury w kuchni.
W czasie jak drożdże rosną rozpuścić masło w rondelku i odstawić do wystudzenia.
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, jajka i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Masła na razie nie dodawać. Wszystko wyrobić (można mikserem) na gładką masę. Dodać letnie masło i jeszcze raz wyrobić, aby wszystko dobrze się połączyło. Miskę z ciastem przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do urośnięcia na około 1 godz.
Tortownicę wysmarować masłem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto włożyć do formy i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
W tym czasie nastawić piekarnik na 175°C i zrobić kruszonkę: roztopić masło, dodać cukier i mąkę i wymieszać, aż składniki zaczną się zlepiać.
Po wyrośnięciu ciasto przykryć owocami i posypać kruszonką.
Włożyć do gorącego piekarnika i piec 35-45 min. Jeśli zacznie się za szybko rumienić, wierzch przykryć arkuszem papieru do pieczenia.

Smacznego :)

Zdjęcie - Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kaszubskie drożdżowe z truskawkami i rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami / Sweet yeast rhubarb and strawberry cake
2

Słodkie ciasto drożdżowe z rab…

Dzi Dzi
karmelowy

Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami
5

Ciasto drożdżowe z kruszonką i…

mansikka mansikka
travel & food

Szybkie ciasto z rabarbarem

Szybkie ciasto z rabarbarem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Nalewka z truskawek i rabarbaru
4

Nalewka z truskawek i rabarbar…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Dżem rabarbarowo-różany

Dżem rabarbarowo-różany

Tyna Tyna
In cooking we trust

Polędwiczki wieprzowe z sosem rabarbarowym

Polędwiczki wieprzowe z sosem…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Karpatka z żurawiną
2

Karpatka z żurawiną

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto Bajeczne

Ciasto Bajeczne

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Mleczny chleb żytni na zakwasie

Mleczny chleb żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto Pani Walewska bez pieczenia
1

Ciasto Pani Walewska bez piecz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tarta "Reese's" z masłem orzechowym i czekoladą
2

Tarta "Reese's"…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Rozgrzewający krem z marchewki z imbirem, pomarańczą i mleczkiem kokosowym
2

Rozgrzewający krem z marchewki…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!