Kalafior w orientalnych przyprawach

Składniki

• 450 g pomidorów w puszce krojonych
• 400 g świeżego kalafiora
• 100 g posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju Kujawski papryka ostra, pomidory i bazylia
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka mieszanki curry
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• ¼ łyżeczki płatków chili
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Kalafior dzielimy na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C.

Na patelni rozgrzewamy olej Kujawski, dodajemy posiekaną cebulę, chwilę podsmażamy, aż zmięknie, dodajemy posiekany drobno czosnek oraz różyczki kalafiora, całość chwilę podsmażamy.

Do kalafiora dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy, następnie wlewamy pomidory z puszki, łączymy składniki i wstawiamy patelnię do nagrzanego piekarnika na ok. 30-40 min. W czasie pieczenia dwukrotnie mieszamy całość.

Kiedy kalafior stanie się miękki i rumiany danie jest gotowe. Przed podaniem oprószamy posiekaną natką pietruszki.

Przepis pochodzi z slodkikompromis.pl