Grzanka ze szparagami, mozzarellą i szynką parmeńską

Kojarzycie Janice z serialu „Przyjaciele” i jej słynne „Oh! My! God!” ?? 🙂

Właśnie podobny okrzyk wydałam z siebie po spróbowaniu tej przekąski. Kilka składników, kilka chwil na przygotowanie, a efekt wprost piorunujący. Uwielbiam takie połączenia smakowe i liczę na to, że i Wam ono zasmakuje.

Przepis będzie podany dosyć luźno, bo wszystko zależy od tego, ile chcecie sobie sztuk przygotować.

  • zielone szparagi (u mnie pół pęczka, średnio grubych szparagów)
  • mozzarella w zalewie (u mnie 2 op.)
  • szynka parmeńska (1-2 op.)
  • chleb tostowy
  • oliwa z oliwek

Z oczyszczonych szparagów odłamujemy zdrewniałe końce. Szparagi obwiązujemy grubą nicią i stawiamy pionowo w garnku z wrzącą, lekko osoloną, wodą. Główki szparagów powinny wystawać poza poziom wody. Gotujemy na średnim ogniu przez około 4 minuty (troszkę dłużej, przy bardzo grubych szparagach). Odcedzamy. Studzimy.

Z kromek chleba tostowego odkrawamy skórkę (boczne zostawiamy, odkrawamy tylko „górę i dół”), kroimy na pół. Rozkładamy je na płasko i dość obficie skrapiamy oliwą z oliwek. Następnie rumienimy z obu stron na rozgrzanej, suchej patelni.

Mozzarellę osączamy z zalewy, kroimy na plasterki.

Na grzance z chleba tostowego kładziemy plasterek mozzarelli oraz szparaga. Owijamy całość szynką parmeńską (w zależności od tego ile planujemy przygotować grzanek, całą lub połową). I gotowe!

Przepisy z tych kategorii

Chlebek cukiniowy ze szparagami
1

Chlebek cukiniowy ze szparagam…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Szparagi w szynce
2

Szparagi w szynce

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szparagi z łososiem wędzonym
1

Szparagi z łososiem wędzonym

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Surówka z roszponką, szparagami i pomidorkami koktajlowymi
2

Surówka z roszponką, szparagam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szparagi pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem
2

Szparagi pieczone z cytryną, c…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Kiszone marchewki z wędzoną papryką i chili
2

Kiszone marchewki z wędzoną pa…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szparagi z burratą i migdałami podane z czosnkową oliwą
1

Szparagi z burratą i migdałami…

food² food²
Food Square

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
2

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Krakersy amarantusowe

Krakersy amarantusowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu