Greckie placuszki z cukinii i fety

Mam słabość do wszelkich placków. Te z cukinii należą do moich ulubionych. Są bardzo delikatne, sekretem, by po usmażeniu pozostały zwarte i chrupiące jest dokładne (nawet kilkukrotne) odciśnięcie potartych już warzyw z nadmiaru płynu, najlepiej zrobić to po prostu dłońmi, mocno ściskając cukinię.

Zdjęcie - Greckie placuszki z cukinii i fety - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Moje placuszki podałam z idealnie tu psującym sosem tzatziki (na który przepis znajdziecie TU).

Zdjęcie - Greckie placuszki z cukinii i fety - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do czasu podania, już usmażone placki, możecie ułożyć na blaszce i trzymać je w nagrzanym do 150 oC piekarniku.

Zdjęcie - Greckie placuszki z cukinii i fety - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proporcje na ok. 12 placuszków.

Zdjęcie - Greckie placuszki z cukinii i fety - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Greckie placuszki z cukinii i fety

Agata, 25 czerwca 2014

Zdjęcie - Greckie placuszki z cukinii i fety - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • cukinia - 2 szt, średnej wielkości
  • koperek - 2 łyżki, siekany
  • szczypior - 2 łyżki, siekany
  • feta - 100 g
  • mąka pszenna - 1/3 szklanki
  • jajko - 1 szt
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • sol, pieprz - do smaku (pamiętaj, że feta jest słona)
  • oliwa - do smażenia
Sposób przygotowania

Cukinię zetrzyj na dużych oczkach tarki, przypraw ok. 1/2 łyżeczki soli, pozostaw na kilka minut, by puściła soki. Po tym czasie dokładnie ją odciśnij. Odczekaj kolejnych 10 minut i odciśnij ponownie, by była jak najmniej wilgotna.

Gotową cukinię połącz z pozostałymi składnikami (fetę pokrusz), przypraw do smaku.

Na gorącą patelnię nakładaj porcje ciasta (robiłam to łyżką do lodów), smaż na złoto z obu stron, po kilka minut, na niezbyt dużym ogniu, aby placuszki się przepiekły. Podawaj z sosem tzatziki.

Przepisy z tych kategorii

Przytulone bułeczki z fetą
1

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
1

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosty makaron z kurkami i serem kozim
1

Prosty makaron z kurkami i ser…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Sałatka z malinami i serem pleśniowym
1

Sałatka z malinami i serem ple…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Wytrawne muffinki
1

Wytrawne muffinki

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pierogi z jagodami i serem
2

Pierogi z jagodami i serem

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z cukinii z soczewicą i miętą
1

Sałatka z cukinii z soczewicą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne

Ciasto z cukinii – czekoladowe…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z cukinii i ogórków na zimę
1

Sałatka z cukinii i ogórków na…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym

Zapiekanka z cukinią i mięsem…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Cukinia faszerowana mięsem i kuskusem
2

Cukinia faszerowana mięsem i k…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka z cukinii z ziemniakami
1

Sałatka z cukinii z ziemniakam…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj