Dyniowo-kokosowa panna cotta
przepis:
200 ml musu z ugotowanej dyni
200 ml mleka kokosowego
1-2 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżeczki żelatyny
2 łyżki wiórków kokosowych
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody.
Kiedy napęcznieje, roztopić ją w kąpieli wodnej.
Mleko dokładnie wymieszać z musem z dyni, sokiem z cytryny i miodem.
Do żelatyny dodać mieszając po łyżce mleko z dynią. Kiedy żelatyna ostygnie dolać ją do musu, wymieszać, a następnie rozlać do pucharków i wstawić do lodówki aby deser stężał.
Przed podaniem wierzch deseru posypać wiórkami kokosowymi.
