Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym

Danie jarskie na cztery pory roku - jesień!

Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tym roku, to już ostatnia sezonowa akcja naszych MMMAK-owych dań jarskich.
Jejku jak ten czas leci. I mam wrażenie, że im jesteśmy starsi tym szybciej…
Ale pewnie nie jestem sama w tym przeświadczeniu.
Na tapetę tym razem wrzuciłam dynię i brukselkę. Zapieczone z bagietką i polane sosem z cukinii (podobnym do tzatzików) to moja jesienna propozycja:-)
Jesteście ciekawi jakie bezmięsne dania znajdziecie u dziewczyn (Małgosi, Magdy, Ali i Kamili)? Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • pół dyni Hokaido (lub cała, w zależności od okazu),
  • 30 dkg brukselki,
  • kilka pomidorków koktajlowych,
  • bagietka,
  • czosnek,
  • tymianek suszony lub świeży,
  • 1 cebula,
  • sól, pieprz,
  • płatki chilli,
  • oliwa z oliwek,

sos cukiniowy:

  • jogurt naturalny mały,
  • 0,5 cukinii,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżeczka oliwy,
  • odrobina octu winnego.



Przygotowanie: Dynię pozbawić pestek. Pokroić razem ze skórką w większą kostkę, dodać brukselki przekrojone na pół, cebulę pokrojoną w piórka, pomidorki. Polać oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Bagietkę pokroić w kostkę, skropić oliwą, wrzucić wyciśnięty czosnek, płatki chilli, tymianek, sól i pieprz. Wymieszać z warzywami. Zapiekać całość około 30-40 minut w 180 stop. C. W tym czasie przygotować sos. Zetrzeć cukinię na tarce jarzynowej, odcisnąć sok. Wymieszać z jogurtem, dodać oliwę, ocet i przyprawić do smaku. Sosem polewać każdą porcję zapiekanki.
Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszamy do:

Ali na grzybowe gofry z grzybowym sosem
Magdy na curry z dynią, ciecierzycą i jarmużem
Małgosi na brukselkę w sosie orzechowym
Kamili na kluski serowe z sosem dyniowo - pomidorowym


Przepisy z tych kategorii

Pasztet z cukinii z płatkami owsianymi
1

Pasztet z cukinii z płatkami o…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Zupa z cukinii i szpinaku na mleku kokosowym z ostrą nutą. Fragment

Zupa z cukinii i szpinaku na m…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Wegetariańskie leczo z fasolką szparagową
1

Wegetariańskie leczo z fasolką…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Cukinia zapiekana z serem grana padano i oregano

Cukinia zapiekana z serem gran…

Beti Beti
kruche babeczki

Kule cukiniowo-serowe
1

Kule cukiniowo-serowe

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Dietetyczna zapiekanka z cukinią i kurczakiem
1

Dietetyczna zapiekanka z cukin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem + film
4

Zapiekanka z kurczakiem, papry…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Bakłażany zapiekane z fetą
3

Bakłażany zapiekane z fetą

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Serowa strata ze szpinakiem i pomidorami
1

Serowa strata ze szpinakiem i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zapiekanka serowa z  jabłkami

Zapiekanka serowa z jabłkami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Zapiekanka z bakłażanem i z mięsem mielonym
2

Zapiekanka z bakłażanem i z mi…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Pulpeciki zapiekane z makaronem, papryką, cukinią i rukolą
3

Pulpeciki zapiekane z makarone…

Beti Beti
kruche babeczki