Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym

Danie jarskie na cztery pory roku - jesień!

Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tym roku, to już ostatnia sezonowa akcja naszych MMMAK-owych dań jarskich.
Jejku jak ten czas leci. I mam wrażenie, że im jesteśmy starsi tym szybciej…
Ale pewnie nie jestem sama w tym przeświadczeniu.
Na tapetę tym razem wrzuciłam dynię i brukselkę. Zapieczone z bagietką i polane sosem z cukinii (podobnym do tzatzików) to moja jesienna propozycja:-)
Jesteście ciekawi jakie bezmięsne dania znajdziecie u dziewczyn (Małgosi, Magdy, Ali i Kamili)? Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • pół dyni Hokaido (lub cała, w zależności od okazu),
  • 30 dkg brukselki,
  • kilka pomidorków koktajlowych,
  • bagietka,
  • czosnek,
  • tymianek suszony lub świeży,
  • 1 cebula,
  • sól, pieprz,
  • płatki chilli,
  • oliwa z oliwek,

sos cukiniowy:

  • jogurt naturalny mały,
  • 0,5 cukinii,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżeczka oliwy,
  • odrobina octu winnego.



Przygotowanie: Dynię pozbawić pestek. Pokroić razem ze skórką w większą kostkę, dodać brukselki przekrojone na pół, cebulę pokrojoną w piórka, pomidorki. Polać oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Bagietkę pokroić w kostkę, skropić oliwą, wrzucić wyciśnięty czosnek, płatki chilli, tymianek, sól i pieprz. Wymieszać z warzywami. Zapiekać całość około 30-40 minut w 180 stop. C. W tym czasie przygotować sos. Zetrzeć cukinię na tarce jarzynowej, odcisnąć sok. Wymieszać z jogurtem, dodać oliwę, ocet i przyprawić do smaku. Sosem polewać każdą porcję zapiekanki.
Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Dynia i brukselka w jesiennej zapiekance z sosem cukiniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszamy do:

Ali na grzybowe gofry z grzybowym sosem
Magdy na curry z dynią, ciecierzycą i jarmużem
Małgosi na brukselkę w sosie orzechowym
Kamili na kluski serowe z sosem dyniowo - pomidorowym


Przepisy z tych kategorii

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pomidorami i serem
2

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

food² food²
Food Square

Risotto z winem, cukinią i parmezanem. Jak pięknie by mogło być…
1

Risotto z winem, cukinią i par…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami
2

Kaszotto z kurczakiem i piecza…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Gofry z tartych ziemniaków
1

Gofry z tartych ziemniaków

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczona okra z zatarem

Pieczona okra z zatarem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Smarowidło z czerwonej kapusty do chleba
1

Smarowidło z czerwonej kapusty…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka makaronowa z warzywami - czyli nie marnujemy resztek
1

Zapiekanka makaronowa z warzyw…

Beti Beti
kruche babeczki

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
1

Ryż zapiekany z jabłkami i cyn…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zapiekanka ziemniaczana z porem
3

Zapiekanka ziemniaczana z pore…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką
1

Zapiekanka meksykańska z ryżem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zapiekanka pasterska
3

Zapiekanka pasterska

Patrycja Patrycja
Simply Food

Dietetyczna zapiekanka z cukinią i kurczakiem
1

Dietetyczna zapiekanka z cukin…

napiecyku napiecyku
napiecyku