Drobiowa pieczeń z papryką i pieczarkami

Ten przepis z bloga Wesoła Kuchnia tak mnie zaciekawił, że musiałam przygotować to danie u siebie.

Mięso wyszło smaczne i przyciągające wzrok, choć może nie do końca tak ładne, jak z przepisu, którym się wzorowałam 😉

Mimo wszystko uważam, że to fajna opcja na niedzielny obiad, wszelakie święta czy inne rodzinne uroczystości.

  • 1 kg wyluzowanych udek (u mnie 8 udek bez skóry i kości)
  • 6 sztuk papryki konserwowej (u mnie grillowana, bez skóry)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • papryka mielona słodka, ostra i wędzona
  • 2 łyżki sosu pomidorowego
  • przyprawa do kurczaka
  • sól, pieprz

Cebulę drobno siekamy. Czosnek kroimy na plasterki.

Pieczarki kroimy na półplasterki.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju lub masła, wrzucamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy czosnek i pieczarki. Smażymy do czasu, aż pieczarki się przesmażą, a cała woda odparuje. Odstawiamy.

Przestudzone pieczarki oraz dwa udka przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Do powstałej masy dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wyrabiamy.

Pozostałe udka doprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Odstawiamy na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie na każdym kawałku mięsa rozprowadzamy farsz z mielonego mięsa i pieczarek, na nim kładziemy plasterek papryki. Cztery kawałki zwijamy w roladki, pozostałe pozostawiamy „na płasko”.

Niedużą formę, tzw keksówkę, smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą. Na dnie rozkładamy 4 roladki. Wierzch przykrywamy pozostałymi dwoma udkami, kładąc je na płasko, farszem do dołu.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Od razu zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez około 30-40 minut. Pod koniec pieczenia wierzch smarujemy sosem pomidorowym.

 

Źródło

Polecam również mój przepis na grillowe menu 

Przepisy z tych kategorii

Indyk pieczony
2

Indyk pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szaszłyki z mięsa mielonego
2

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety z indyka w panierce z płatków kukurydzianych
2

Kotlety z indyka w panierce z…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Ciasto oreo z truskawkami i czekoladą
1

Ciasto oreo z truskawkami i cz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Malinowy budyń jaglany

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cappuccino z kokosem
1

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bułki pszenne z ziarnami
1

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia