Delikatna sałatka babci Ireny

Składniki

• Mozarella - 2-3 kulki
• Jogurt naturalny - kilka łyżek
• Papryka chili - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Burak - 1 szt.
• Skórka pomarańczy
• Bazylia, mięta, pietruszka
• Sok z cytryny
• Olej Kujawski Cytryna i Bazylia

Przygotowanie

Kulki delikatnie dzielimy na pół i wkładamy do miski. Dodajemy do tego jogurt i zioła wcześniej posiekane. Posiekać chili, zetrzeć skórkę pomarańczy. Dodać do jogurtu. Posolić i delikatnie wymieszać. Marchew i buraczki trzemy na tarce z dużymi oczkami. Zakrapiamy sokiem z cytryny i olejem Cytryna i bazylia. Starte warzywa wykładamy na talerz. Na środku formujemy gniazdko, wykładamy tam mozarellę wraz z ziołami.

Ja buraczki uprzednio upiekłam w piekarniku z solą i oregano. Zamiast pietruszki dałam kolendrę. Olej Kujawski Cytryna i Bazylia można zastąpić olejem Kujawskim 3 ziarna - który ma delikatny smak i również będzie pasował do tej sałatki.