Ciepła jarzynka z cukinii i pomidorów

Ciepła jarzynka z cukinii i  pomidorów

Jako dodatek do obiadu często występuje u mnie obok surówki jarzynka na ciepło. Taką jak dzisiaj najlepiej zrobić latem, kiedy pomidory smakują słońcem ale zrobiona w taki mroźny dzień jak dzisiaj też ma swój urok bo przywodzi na myśl właśnie lato.

Zdjęcie - Ciepła jarzynka z cukinii i  pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 2 małe cukinie
  • 1 duży pomidor
  • 1 duża cebula
  • sól, pieprz
  • szczypta cukru
  • łyżka octu balsamicznego
  • tymianek
  • łyżka oleju

Pomidora naciąć na krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry.  Pokroić. Cebulę pokroić w krążki i wrzucić na rozgrzany olej. Chwilę smażyć. Następnie dodać pokrojoną cukinię i dusić kilka minut. Dodać pomidory, tymianek, sól, pieprz, ocet i cukier. Dusić aż powstały płyn wyparuje a wszystkie warzywa są miękkie ale cukinia nie powinna być rozciapana.

Smacznego:)

Kategorie przepisów

Podobne przepisy