Ciasto marchewkowe z jabłkami i orzechami
Przepis na pyszne ciasto marchewkowe z jabłkami i orzechami – idealne na długie wieczory 🥰Do pieczenia użyłam oleju Kujawskiego, który tłoczony jest z polskiego rzepaku. Ciasta na oleju są łatwe, a do tego są bardziej wilgotne, puszyste i lżejsze.
Składniki na ciasto marchewkowe z jabłkami i orzechami
- – 170 g mąki pszennej
- – 100 g cukru trzcinowego
- – 110 g oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
- – 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- – 2 jajka o temperaturze pokojowej
- – 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- – 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- – 1 łyżeczka sody do pieczenia
- – 150 g tartej marchewki
- – 100 g tartego jabłka
- – garść dowolnych orzechów
POLEWA:
- – 125 g serka Philadelphia
- – 1 łyżka cukru pudru
- – 50 ml śmietanki 30%
- – garść orzechów
Jak upiec ciasto marchewkowe z jabłkami i orzechami?
Do miski wbijamy jajka o temperaturze pokojowej, dodajemy olej rzepakowy oraz cukier – mieszamy. Do masy dodajemy przyprawy, startą na małych oczkach marchewkę oraz jabłko, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą, pokrojone orzechy. Mieszamy.
Ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez 50 minut do suchego patyczka. Ciasto studzimy i przygotowujemy polewę.
Wszystkie składniki polewy miksujemy ze sobą.
Wykładamy na ciasto i posypujemy pokrojonymi orzechami.
