Chowder z kukurydzą, krewetkami i boczkiem

Zdjęcie - Chowder z kukurydzą, krewetkami i boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Moja dzisiejsza propozycja należy do moich ulubionych zup spośród tych, jakie do tej pory przygotowałam. Jest delikatna, a jednocześnie wyrazista, z krewetkami, które przez boczek zostały podkreślone, a nie zdominowane. Do tego bardzo sycąca i "konkretna", choć całkiem zdrowa. Nic, tylko wziąć się za gotowanie;) Zwłaszcza że składniki są powszechnie dostępne, jedynie z zieloną papryką może być problem, ale oczywiście wystarczy ją zastąpić czerwoną. Naprawdę polecam!
Chowder z kukurydzą, krewetkami i boczkiem
- 1 puszka kukurydzy
- ok. 400 ziemniaków
- 1 łyżka mleka
- 50g boczku
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 zielona papryka
- kilka łyżek przecieru pomidorowego
- 450ml wody lub bulionu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
- 150g krewetek
- 1 dymka

Kukurydzę odsączyć i odłożyć z niej 3 łyżki, resztę zmiksować w blenderze.
Ugotować ziemniaki i przygotować z nich purée, dodając mleko.
W międzyczasie boczek pokroić w kostkę, podsmażyć i odstawić.
W garnku z grubym dnem podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodać paprykę pokrojoną na dość małe kawałki.
Wlać przecier pomidorowy, zmiksowaną kukurydzę i wodę/bulion.
Dodać paprykę, sól, pieprz i gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Dodać odłożoną kukurydzę i krewetki, gotować, aż będą gotowe.
Nalać do misek i nałożyć na środek porcję ziemniaków.
Posypać boczkiem i posiekaną dymką.

Przepis, zmodyfikowany, stąd.

Czas przygotowania: 1/2 godziny
Liczba porcji: 3
Kaloryczność jednej porcji: 300 kcal

Przepisy z tych kategorii

Zupa dyniowa z powidłami śliwkowymi

Zupa dyniowa z powidłami śliwk…

figmara figmara
figowe smaki

Kalafiorówka, czyli comfort food

Kalafiorówka, czyli comfort fo…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa z ciecierzycy ze szpinakiem

Zupa z ciecierzycy ze szpinaki…

figmara figmara
figowe smaki

Jesienna zupa wiejska z soczewicą

Jesienna zupa wiejska z soczew…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa z cukinii z bazylią

Zupa z cukinii z bazylią

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z botwinką awokado i krewetkami
2

Sałatka z botwinką awokado i k…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka z krewetkami i fetą
1

Sałatka z krewetkami i fetą

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Jambalaya z kiełbasą i krewetkami
1

Jambalaya z kiełbasą i krewetk…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sałatka z pora i krewetek
2

Sałatka z pora i krewetek

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Gęsta zupa z małży, czyli clam chowder
1

Gęsta zupa z małży, czyli clam…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Kuskus z krewetkami chimichurri

Kuskus z krewetkami chimichurr…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim