Brownie bez pieczenia

Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Brownie bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 400 g suszonych daktyli
  • 150 g migdałów
  • 100 g orzechów pekan lub włoskich + do dekoracji
  • 60 g gorzkiego kakao
  • 2 łyżki prażonych ziaren kakaowca (opcjonalnie)
na ganache:
  • 175 g gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki mleka (roślinne lub krowie)
  • ¼ - ½ szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki oleju lnianego Kujawski tłoczonego na zimno
  • ¼ łyżeczki soli
Przygotowanie

Suszone daktyle namaczamy w gorącej wodzie przez ok 15 min. Migdały zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na ok. 10 min., następnie obieramy z łupinek. Obrane migdały i połowę ilości orzechów drobno mielimy w robocie kuchennym, dodajemy kakao i sól, miksujemy ze sobą, odstawiamy.


Daktyle odsączamy i miksujemy za pomocą robota kuchennego lub blendera. Do misy miksera dodajemy zmielone daktyle oraz wymieszane orzechy z kakao, wszystko łączymy. Masę przekładamy do wyłożonych papierem do pieczenia foremek. Zanim ugnieciemy masę, obsypujemy ją ziarnami kakaowca i pozostałymi orzechami, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy formę do zamrażalnika na ok. 15 min.


Ganache:

Mleko podgrzewamy w rondelku, kiedy zacznie wrzeć, dorzucamy połamaną w kostkę czekoladę, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy na ok. 10 min. aż czekolada się rozpuści. 

Dodajemy sól i olej lniany, łączymy za pomocą rózgi. Gdy masa zgęstnieje, wstawiamy ją do lodówki na 10 min., następnie wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy.


Ciasto wyjmujemy z foremek, smarujemy ganachem i dekorujemy siekanymi orzechami. Przechowujemy w lodówce.


Porada:

Do miksowania daktyli potrzebujemy dość mocnego urządzenia. Miksujemy partiami, jeśli mikser będzie miał kłopoty, można dodać odrobinę wody. Można również przed miksowaniem daktyle drobno posiekać.



Przepis pochodzi z slodkikompromis.pl

Przepisy z tych kategorii

Bez-sernik... jak u mamy!
2

Bez-sernik... jak u mamy!

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Ciasteczka Czesławki
1

Ciasteczka Czesławki

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Szaszłyki z kurczakiem i ananasem
1

Szaszłyki z kurczakiem i anana…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ziemniaki otulone boczkiem
2

Ziemniaki otulone boczkiem

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Szaszłyki z karkówki
1

Szaszłyki z karkówki

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Marynowane plastry boczku z suszonymi śliwkami
1

Marynowane plastry boczku z su…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Ciasto cytrynowe z bitą śmietaną i kokosem + film - Smakowite Dania
2

Ciasto cytrynowe z bitą śmieta…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Rafaello domowe
1

Rafaello domowe

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Idealny doughnut czyli amerykański pączek
2

Idealny doughnut czyli ameryka…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Naleśniki z serem i masłem orzechowym
2

Naleśniki z serem i masłem orz…

figmara figmara
figowe smaki

Naleśniki Banoffee
1

Naleśniki Banoffee

Beti Beti
kruche babeczki

Gorąca czekolada i Pączusia - pływak wyborowy
1

Gorąca czekolada i Pączusia -…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze