Bitki schabowe w sosie z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką

Zdjęcie - Bitki schabowe w sosie z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Bitki schabowe to prosty spsosób na podanie chudej wieprzowiny w pysznym sosie. W tradycyjnym sosie jedynem dodatkiem jest cebula. Swój sos wzbogaciłam dodatkiem suszonych grzybów i wędzonej śliwki. Znakomity zimowy schab. Smakuje fenomenalnie. Bardzo polecam!

Składniki:
Zdjęcie - Bitki schabowe w sosie z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami80 dkg schabu środkowego
2 garście suszonych grzybów
8-10 wędzonych śliwek
1 duża cebula
2-3 łyżki mąki
smalec do smażenia
śmietana
sól, pieprz

Wykonanie:

  • grzyby dokładnie wypłukać i namoczyć przez noc w niewielkiej ilości wody
  • schab pokroić w 2.5 cm plastry. Lekko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące, nadmiar strzepnąć i mocno obsmażyć na rozgrzanym smalcu. Zsunąć kotlety na bok patelni i dodać pokrojoną w piórka cebulę, następnie przesmażyć na złoto
  • w międzyczasie pokroić grzyby i śliwki w paski
  • dołożyć na patelnię pokrojone grzyby i śliwki, następnie podlać wodą z moczenia grzybów. Wodę przelać przez gęste sitko (piasek!) i dusić do miękkości 30-40 minut
  • przed podaniem dodać do sosu zahartowaną śmietanę
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Bitki schabowe w sosie z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Śledzie ze śliwkami
2

Śledzie ze śliwkami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Rogaliki z suszoną śliwką w rumie

Rogaliki z suszoną śliwką w ru…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sos barbecue z suszonymi śliwkami

Sos barbecue z suszonymi śliwk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami

Polędwiczka wieprzowa ze śliwk…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bananowy sernik fit
1

Bananowy sernik fit

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Drożdżówki ze śliwkami

Drożdżówki ze śliwkami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Kurczak zapiekany w musztardowo-parmezanowej panierce
3

Kurczak zapiekany w musztardow…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Roladki z mielonego fileta z kurczaka
1

Roladki z mielonego fileta z k…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ziemniaki zapiekane z masłem czosnkowym
1

Ziemniaki zapiekane z masłem c…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Polędwiczki stir-fry z limonką i nerkowcami

Polędwiczki stir-fry z limonką…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Skrzydełka pieczone w miodzie z pomarańczami, czosnkiem, imbirem i chili

Skrzydełka pieczone w miodzie…

food² food²
Food Square

Makaron smażony z kiełbasą i jajkiem
1

Makaron smażony z kiełbasą i j…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!