Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta

Cześć,

Tym razem gratka dla wegetarian oraz osób, które unikają glutenu. Pomimo bycia zdeklarowanym mięsożercą, polecam to danie szczególnie jako smaczną odmianę w mięsnej diecie. Zapraszam Was na bezglutenowy pasztet wegetariański.

Inspiracja zaczerpnięta z bloga Kwestia smaku.

Zdjęcie - Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na dwie małe formy keksowe):

  • 500 gram marchewki,
  • 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej,
  • 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy,
  • 250 gram ciecierzycy z puszki,
  • 1 cebula,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 650 ml bulionu warzywnego.
  • 2 jajka,
  • łyżka startego imbiru,
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki.
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • sól,
  • pieprz.

Zdjęcie - Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Making-off:

  • Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie w garnku. Dodajemy drobno pokrojony czosnek, imbir oraz pokrojoną w półksiężyce marchewkę. Smażymy około 3 minuty. Dolewamy 250 ml bulionu i gotujemy przez kwadrans.
  • Następnie dolewamy resztę bulionu. Dodajemy soczewicę, kaszę jaglaną, sól, pieprz, papryki, kurkumę. Gotujemy około 20 minut aż składniki będą miękkie.
  • Ciecierzycę odsączamy i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy wystudzoną mieszankę warzyw. Całość miksujemy blenderem.
  • W miseczce roztrzepujemy jajka. Dodajemy je do masy i łączymy razem mieszając łyżką. Masę przekładamy do foremek keksowych wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Gosia

Przepisy z tych kategorii

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Bulgur z ziołami, słonecznikiem i chili
2

Bulgur z ziołami, słonecznikie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Miodownik

Miodownik

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej, szpinaku i fety
2

Pierogi z nadzieniem z kaszy g…

figmara figmara
figowe smaki

Budyń jaglany z matcha, nerkowcami i żurawiną

Budyń jaglany z matcha, nerkow…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Koreczki z buraka i sera pleśniowego z rozmarynem

Koreczki z buraka i sera pleśn…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami
2

Rolada z indyka z suszonymi po…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka z paskami omletu
1

Sałatka z paskami omletu

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku